Indyk z gnocchi shiitake i burakami




Ocena: 4.91 / 5.00 (1223)

Całkowity czas: 1 godzina

Mięso:











Dla gnocchi:














Instrukcje:

Aby przygotować gnocchi, ugotuj buraki w osolonej wodzie z kminkiem do miękkości. Wyjąć i obrać.

Ziemniaki ugotować w osolonej wodzie do miękkości. Następnie wyjąć i obrać w ten sam sposób. Zetrzeć ziemniaki i buraki razem i pozostawić do ostygnięcia.

Wymieszać z pozostałymi składnikami ciasta i odstawić w chłodne miejsce na 15 minut.

Uformować gnocchi, zagotować raz w osolonej wodzie, a następnie gotować przez 10 minut poniżej temperatury wrzenia.

Aby przygotować rozdrobnionego indyka, dopraw paski indyka solą i pieprzem i obsmaż na rozgrzanej patelni z oliwą z oliwek. Zdjąć z patelni.

Na tej samej patelni smażyć szalotki i shiitake przez 5 minut. Dodać bitą śmietanę i dusić przez 5 minut. Dodać jus i dusić na małym ogniu przez kolejne 2-3 minuty. Na koniec dodać natkę pietruszki.

Wskazówka Dotycząca Przygotowania:

Przed podaniem wymieszaj gnocchi z sokiem z buraków i 1 łyżką masła w rondelku.