Indyk z gwiazdkami selera

Aby przygotować indyka z gwiazdkami selera, najpierw pokrój seler w plastry o grubości centymetra. Doprowadź wodę do wrzenia. Dodaj sól, sok z jednej cytryny i plasterki selera i gotuj na wolnym ogniu przez dwie do trzech minut. Wyjąć seler i odsączyć.

Pokrój marchewki na plasterki i wytnij z nich małe figurki. Umieść je w plastikowej torebce z kilkoma kroplami wody i włóż do lodówki.

Wytnij jak największą gwiazdę z każdego plasterka selera. Przygotuj kawałki selera i marchewki dla indyka.

Opłucz indyka wewnątrz i na zewnątrz zimną wodą i osusz ręcznikiem kuchennym. Poczekaj, aż masło klarowane się rozpuści. Posmaruj nim indyka i wlej pozostałe masło do wnęki. Umieść cebulę z warzywami w zagłębieniu. Związać uda sznurkiem kuchennym.

Natrzeć indyka solą i pieprzem. Umieść w brytfannie i wstaw na środek kuchenki o temperaturze 220°C. Piecz przez trzydzieści minut.

Zalej indyka połową zupy i zmniejsz temperaturę do 180°C. Gotuj przez około 1 godzinę, dodając więcej płynu. W razie potrzeby dodaj trochę więcej zupy.

Ubij jajka. Przełóż gwiazdki selera przez jajko i obtocz je w ziarnach sezamu. Dobrze docisnąć, aż będą gładkie. Roztopić klarowane masło na patelni i upiec gwiazdki na złoty kolor i chrupkość.

Usunąć szorstkie żeberka z liści kapusty włoskiej.

Wskazówka Dotycząca Przygotowania:

Na przykład tłuczone ziemniaki dobrze pasują do indyka z gwiazdkami selera.

Powiązane Przepisy

Tradycyjny angielski świąteczny indykW przypadku tradycyjnego angielskiego indyka bożonarodzeniowego należy najpierw przygotować farsz. W tym... Indyk z farszem z suszonych owocówAby przygotować indyka z farszem z suszonych owoców, zagotuj suszone owoce w małym rondelku zalanym wodą i... Bollito misto w stylu NovelliAby przygotować bollito misto, zagotuj bulion z około 1 litrem wody, białym winem, ziarnami pieprzu... Udziec z indykaW przypadku udźca z indyka dopraw mięso przyprawą do indyka. Jabłka obrać, pokroić na ćwiartki i... Rosół babciW przypadku zupy z kurczaka babci najpierw umyj warzywa i zioła do zupy, wyrzuć zioła i osusz na papierze... Gulasz z wiosennymi warzywami i pesto z dzikiego czosnkuAby przygotować pesto, posiekaj czosnek niedźwiedzi (a jeśli czosnek niedźwiedzi jest zbyt ostry, dodaj... Indyk z karmelizowanymi śliwkamiAby przygotować indyka z karmelizowanymi śliwkami, najpierw rozgrzej piekarnik do 180°C. W międzyczasie... Pierś z indyka z sosem paprykowo-cebulowymAby przygotować pierś z indyka z sosem paprykowo-cebulowym, najpierw obsmaż pierś z indyka na niewielkiej... Indyk z gnocchi shiitake i burakamiAby przygotować gnocchi, ugotuj buraki w osolonej wodzie z kminkiem do miękkości. Wyjąć i obrać... Choinka z pestoNa choinkę z pesto przygotuj pesto ze szpinaku i bazylii. Następnie wymieszaj bułkę tartą z pesto i... Garnek curry z indykiem i orzechami nerkowcaPokrój mięso z indyka na małe kawałki wielkości kęsa. Doprawić solą, pieprzem i curry w misce i... Bouillabaisse z lokalnych wódAby przygotować bouillabaisse z lokalnych wód, pokrój szalotki w drobną kostkę. Pokrój koper włoski... Zielona frittataAby przygotować zieloną frittatę, posortuj szpinak, umyj w dużej ilości zimnej wody, przykryj i gotuj na... Ekologiczna wołowina pastramiW przypadku pastrami z wołowiny organicznej należy najpierw odważyć i wymieszać wszystkie składniki... Bochenek kukurydziano-maroniowyW przypadku bochenka einkorn-maroni spęcznij płatki zbożowe w gorącej wodzie. Kasztany rozgnieść... Tortellini z nadzieniem szpinakowo-serowym i masłem szałwiowymAby przygotować ciasto, zagnieść pszenicę durum i jajka w robocie kuchennym z przystawką do zagniatania...