Indyk z karmelizowanymi śliwkami

Aby przygotować indyka z karmelizowanymi śliwkami, najpierw rozgrzej piekarnik do 180°C. W międzyczasie pokrój mięso w kostkę i umyj śliwki.

W międzyczasie pokrój mięso w kostkę i umyj, wydryluj i pokrój śliwki na ćwiartki. Podsmaż mięso na bardzo gorącej patelni przez 3 minuty i dopraw solą i pieprzem. Następnie przełożyć mięso do naczynia żaroodpornego i wstawić do piekarnika na 4 minuty.

Zdeglasować patelnię maderą, wlać rosół, doprowadzić do wrzenia i redukować przez kilka minut, aż pozostanie tylko połowa płynu. Doprawić sos solą i pieprzem i dodać odrobinę masła.

Aby przygotować śliwki, podgrzej cukier na patelni i pozwól mu się skarmelizować, aż stanie się jasnobrązowy. Dodaj śliwki na patelnię wraz z niewielką ilością masła i dobrze wymieszaj.

Ułóż indyka z karmelizowanymi śliwkami na talerzach, skrop sosem i podawaj resztę sosu osobno.

Wskazówka Dotycząca Przygotowania:

Ziemniaki, tłuczone ziemniaki lub krokiety są pyszne z indykiem z karmelizowanymi śliwkami.

Powiązane Przepisy

Tradycyjny angielski świąteczny indykW przypadku tradycyjnego angielskiego indyka bożonarodzeniowego należy najpierw przygotować farsz. W tym... Indyk z farszem z suszonych owocówAby przygotować indyka z farszem z suszonych owoców, zagotuj suszone owoce w małym rondelku zalanym wodą i... Indyk z gwiazdkami seleraAby przygotować indyka z gwiazdkami selera, najpierw pokrój seler w plastry o grubości centymetra... Ciasto ze śliwkami amarettoNatłuścić blachę do pieczenia (ok. 35 x 40 cm) na ciasto ze śliwkami amaretto. Śliwki opłukać... Udziec z indykaW przypadku udźca z indyka dopraw mięso przyprawą do indyka. Jabłka obrać, pokroić na ćwiartki i... Pierś z indyka z sosem paprykowo-cebulowymAby przygotować pierś z indyka z sosem paprykowo-cebulowym, najpierw obsmaż pierś z indyka na niewielkiej... Fasolka szparagowa z wołowinąproste … proste … ale niesamowicie dobre … Na patelnię z zieloną fasolką i wołowiną... Ananasowa patelnia warzywna z kurczakiemAby przygotować ananasową patelnię warzywną z kurczakiem, najpierw rozmroź letnie warzywa. Obierz i... Indyk z gnocchi shiitake i burakamiAby przygotować gnocchi, ugotuj buraki w osolonej wodzie z kminkiem do miękkości. Wyjąć i obrać... Garnek curry z indykiem i orzechami nerkowcaPokrój mięso z indyka na małe kawałki wielkości kęsa. Doprawić solą, pieprzem i curry w misce i... Ziemniaki z pietruszkąNajpierw umyj ziemniaki pod letnią wodą. Następnie usuń skórkę za pomocą obieraczki do warzyw i pokrój... Allgäu cordon bleu z indyka z serem górskimOpłucz eskalopki z indyka zimną wodą i wytrzyj do sucha. Umieścić mięso w torebce do zamrażania i... Tortille ChiorizoAby przygotować tortille Chiorizo, najpierw umyj pomidory i pokrój je w dużą kostkę. Obierz cebulę i... Stare wiedeńskie pieczone mięsoW przypadku Alt-Wiener Backfleisch lekko rozbić mięso, doprawić solą i pieprzem z obu stron. Posmarować... Pieczeń kminkowaBoczek wieprzowy pokroić na 2 równe kawałki, doprawić solą i pieprzem. Napełnić brytfannę około 2... Tournedos z czarnymi truflami i grappą sułtańskąZwilżyć sułtanki grappą i maderą. Posolić i popieprzyć tournedos. Rozgrzać oliwę z oliwek na patelni...