Jaja mrówek w szlamie ropuch z pieczonymi larwami




Ocena: 3.61 / 5.00 (75)

Całkowity czas: 30 minuty

Składniki:













Instrukcje:

Aby przygotować jaja mrówek w śluzie ropuchy, pokrój szalotkę w kostkę. Posiekaj morele. Drobno posiekaj szałwię.

Doprowadź zupę warzywną do wrzenia. W rondlu rozgrzać oliwę z oliwek i lekko podsmażyć nerkowce. Dodać cebulę i ryż i smażyć do zeszklenia.

Wlać białe wino i mieszając pozwolić mu odparować. Dodaj chochlą gorącą zupę jarzynową i pozwól jej się zagotować, mieszając.

Gdy zupa warzywna zostanie zużyta, wlać sok z buraków i dodać morele oraz szałwię.

Zetrzeć parmezan, wymieszać z gotowym risotto i doprawić solą jajka mrówcze w śluzie ropuchy. Posypać parmezanem przy stole.

Wskazówka Dotycząca Przygotowania:

Poza sezonem Halloween można pominąć sok z buraków i nazwać risotto szałwiowym irisotto z orzechami nerkowca i suszonymi morelami zamiast mrówczych jaj w śluzie ropuchy.