Jogurt dyniowy z pigwą i lodami malaga




Ocena: 3.78 / 5.00 (83)

Całkowity czas: 1 godzina

Składniki:





Na lody malaga, ok. 20 pierogów:












Instrukcje:

Aby przygotować jogurt dyniowy z pigwą i lodami malaga, zagotuj mleko z glukozą, laską wanilii, solą i śmietaną. Szybko wmieszać roztrzepane jajka i żółtka. Podgrzewać mieszaninę, aż lekko zgęstnieje.

Dodać sól i rum, przecedzić i zamrozić w maszynce do lodów.

W przeciwnym razie przelać do płytkiej miski ze stali nierdzewnej, umieścić w zamrażarce i kilkakrotnie wymieszać trzepaczką, aż do uzyskania kremowej masy lodowej.

Do masy lodowej dodać posiekane rodzynki sułtańskie. Jeśli chcesz, dodaj bezę lub chipsy dyniowe jako dekorację.

Kompot z pigwy i dyni podawać w wysokich szklankach. Za pomocą łyżki do zupy zanurzonej w gorącej wodzie uformować pierogi i ułożyć je na wierzchu kompotu. Przykryć wymieszanym jogurtem i udekorować.