W przypadku Babcinego Mleka Kanaryjskiego zagotuj mleko z miąższem wanilii. Ubij cukier puder z żółtkami na białą pianę i stopniowo dodawaj do lekko przestudzonego mleka.
Ciągle ubijać na małym ogniu do uzyskania gęstej konsystencji. Mleko canari powinno stać się dość gorące, ale nie powinno już wrzeć.
Wskazówka Dotycząca Przygotowania:
Mleko kanaryjskie babci smakuje szczególnie dobrze ze Schneenockerln (knedlami), Buchteln (knedlami), a nawet słodkim puddingiem chlebowym.