Kolejarze na Styryjskiej Drodze

W przypadku styryjskiego railwaymen wszystkie składniki należy dobrze wymieszać lub zagnieść w robocie kuchennym. Dodaj tyle białka, ile potrzebujesz, aż uzyskasz mieszankę, którą można ugniatać. Rozwałkować kruche ciasto na prostokąt (ok. 26 x 38 cm i ok. 3 mm grubości). Umieścić na blasze do pieczenia, nakłuć kilka razy widelcem i piec w piekarniku rozgrzanym do 160°C przez około 13-15 minut, aż będzie złote lub raczej jasne.

Gdy ciasto kruche jest jeszcze ciepłe, przeciąć je na pół ząbkowanym nożem. Jedną połowę posmarować dżemem, przykryć drugą połową i pokroić w paski o szerokości około 4-5 cm i długości około 26 cm. Wlać przygotowaną masę makaronikową do rękawa cukierniczego i nałożyć ją na boki nadziewanych pasków kruchego ciasta, niezbyt daleko (aby utworzyć szynę).

Pozostawić do wyschnięcia na około 1 godzinę, a następnie krótko piec pod grillem lub na najwyższym ustawieniu (= szala). Ostrożnie, ciasto szybko ściemnieje! Doprowadzić dżem do wrzenia i wlać go do przestrzeni między paskami makaronu, pozostawić do ostygnięcia i pokroić styryjską szynę kolejową na mniejsze kawałki.

Wskazówka Dotycząca Przygotowania:

Wariant: Rogi z marmoladą Rozsmarować gorącą ciemną marmoladę na upieczonym prostokątnym spodzie z kruchego ciasta, przykryć upieczonym spodem z kruchego ciasta, posmarować dobrze zagęszczoną marmoladą i pozostawić do ostygnięcia. Pokroić na małe kawałki i w razie potrzeby posypać kruszonką.

Powiązane Przepisy

Ciasto z kremem z białej czekolady i truskawkamiPokrój kruche ciasto na trzy okręgi o średnicy 15 cm, umieść w formie, nakłuj spód kilka razy widelcem... Ciasto Traunkirchner RacletteNa ciasto kruche wymieszać wszystkie składniki i wyrobić gładkie ciasto. Cienko rozwałkować i wyłożyć... Sultana GugelhupfAby przygotować ciasto z sułtankami, namocz sułtanki w gorącej wodzie przez 1/2 godziny. Wsyp mąkę do... Chleb dyniowo-szałwiowyAby przygotować chleb dyniowo-szałwiowy, należy wydrążyć i obrać dynię, a następnie pokroić ją w... Ciasto dyniowe z ananasemAby przygotować ciasto dyniowe z ananasem, należy najpierw zagnieść wszystkie składniki ciasta i... BarszczNajpierw włożyć nieobrane buraki do stalowego garnka lub starego rondla (buraki ciemnieją), zalać... Plasterki orzechów winogronowychNajpierw przygotuj ciasto na plasterki orzechów winogronowych. Ubić białka z cukrem na sztywną pianę... Ciasto bananoweAby przygotować ciasto bananowe, najpierw przygotuj bazę. Oddziel jajka i ubij żółtka z cukrem na pianę... Chrupiący chleb z ziarnami słonecznikaW przypadku chrupiącego chleba z ziarnami słonecznika najpierw ugniataj wszystkie składniki, z wyjątkiem... AgneschnittenAby przygotować agnees, najpierw ubij jajka i cukier granulowany na pianę. Grubo posiekać orzechy włoskie... Chalamade (Csalamádé)Cebulę pokroić w krążki, a czosnek w plasterki. Najpierw podsmażyć cebulę na rozgrzanym tłuszczu, a... Ciasto trufloweNa ciasto ubić żółtka, cukier puder i cukier waniliowy. Białka ubić z cukrem pudrem na sztywną pianę... Wariacja na temat ciasta w szklanceAby przygotować wariację na temat ciasta w słoiku, rozgrzej piekarnik do temperatury 180°C. Posmaruj... Naleśniki z mrówkamiAby przygotować naleśniki z mrówkami, najpierw wymieszaj wszystkie składniki na ciasto. Mąka nie może... Sałatka z tortelliniAby przygotować sałatkę z tortellini, posyp tortellini, które zostały ugotowane dzień wcześniej... Muffinki z syropem klonowymAby przygotować muffiny z syropem klonowym, rozgrzej piekarnik do 160 stopni. W jednej misce przesiać...