Likier różany

Aby przygotować likier różany, dobrze wytrząśnij płatki róży, nie myj ich. Obficie oddzielić płatki od kielicha, w przeciwnym razie róża będzie miała gorzki smak. Rozłożyć na papierze kuchennym i ponownie sprawdzić, czy nie ma żadnych owadów.

Umieść płatki róży w sterylnym słoiku do przetworów z szerokim otworem (z klipsem lub zakrętką). Wymieszaj krótko cukier, sok z cytryny i cukier waniliowy z kukurydzą i zalej płatki róż.

Pozostawić likier do zaparzenia na około sześć tygodni w temperaturze pokojowej. Płatki róży stracą swój aromat, gdy stracą kolor.

Odwracaj pojemnik do góry dnem 1-2 razy dziennie, aby płatki ponownie zwilżyły się alkoholem. Cukier również rozpuści się szybciej.

W celu dalszej obróbki umyj jedną lub dwie ozdobne szklane butelki z zakrętkami w gorącej wodzie. Pozostaw je do wyschnięcia do góry dnem. Umieść je bezpośrednio w miejscu, w którym mają zostać napełnione.

Nie ściskaj zbyt mocno płatków róży, które straciły kolor (w przeciwnym razie likier może stać się mętny). Następnie przelej mieszaninę likieru przez szmatkę (filtr do kawy) do butelek.

Pozostawić do dojrzewania w ciemnym miejscu na około 6 tygodni, likier stanie się bardziej treściwy.

Wskazówka Dotycząca Przygotowania:

Płatki róż należy wcześniej spróbować, aby sprawdzić, czy mają gorzki czy słodki smak. Najlepiej nadają się do tego róże damasceńskie.

Powiązane Przepisy

Syrop różanyAby przygotować syrop różany, wytrząśnij płatki róży, ale ich nie myj. Obficie poluzuj płatki róży... Różany cukier waniliowyDobrze wytrząśnij płatki róży, nie myj ich. Obficie poluzuj płatki z kielicha. Rozłóż je na papierze... Syrop RosebudAby przygotować syrop z pąków róży, dobrze wytrząśnij świeże, niewiędnące, pachnące pąki róży... Cukier różanyWytrząśnięte, nieumyte płatki obficie oddzielić od kielicha (w przeciwnym razie będą gorzkie)... Zupa z topinamburu i smażone foie gras z cynamonem i gałką muszkatołowąDo zupy z topinamburu obrać cebulę i pokroić w drobną kostkę. Umyj topinambur, obierz go i grubo pokrój... Likier kawowy z waniliąAby przygotować likier kawowy, włóż ziarna kawy do torebki do zamrażania i zmiażdż je młotkiem, ale... Ciasto adwentoweW przypadku ciasta adwentowego umieść spód ze speculoos lub herbatnikami w torebce do zamrażania... Idealnie upieczony rostbefWyjąć mięso z lodówki na około 1 godzinę przed pieczeniem. Rozgrzej piekarnik do 180°C i umieść... Ciasto adwentoweAby przygotować ciasto adwentowe, posmaruj formę do schabu Kronenöl Spezial o delikatnym smaku masła i... Kaczka po pekińsku – prosty stylW przypadku tej kaczki po pekińsku nie należy przygotowywać całej kaczki, ale upiec piersi z kaczki po... Budyń waniliowy babciAby przygotować krem, najpierw przygotuj składniki i rozłóż naczynia deserowe. Umieść żółtka w... Fasolka szparagowa z wołowinąproste … proste … ale niesamowicie dobre … Na patelnię z zieloną fasolką i wołowiną... Pieczeń kminkowa z pieczonymi ziemniakamiNajpierw drobno zmiażdż wszystkie składniki pasty przyprawowej w moździerzu. Dobrze natrzeć mięso pastą... Chleb dyniowo-szałwiowyAby przygotować chleb dyniowo-szałwiowy, należy wydrążyć i obrać dynię, a następnie pokroić ją w... Medaliony z indyka au gratin na risotto z groszkiem i grzybamiAby przygotować medaliony z indyka au gratin na risotto z groszkiem i grzybami, pokrój pierś indyka na... Pracownicy koleiUmieść wszystkie składniki na kruche ciasto w misce i wymieszaj hakiem do ciasta lub wymieszaj ręcznie na...