Aby przygotować lodową czekoladę, rozpuść olej kokosowy w kąpieli wodnej. Stopniowo dodawać pozostałe składniki i mieszać do uzyskania gładkiej konsystencji. (Mieszanina nie może się zagotować.) Wlać płynną mieszaninę do małych srebrnych foremek z folii aluminiowej i schłodzić.
Umieścić na kolorowym talerzu z herbatnikami tylko wtedy, gdy są potrzebne. Mrożona czekolada zmięknie w temperaturze pokojowej i nie będzie smakować tak lodowato.
Wskazówka Dotycząca Przygotowania:
Można również wstępnie schłodzić mieszaninę w misce, aż nieco stężeje, a następnie wymieszać ją i wylać do srebrnych foremek tiari za pomocą rękawa do wyciskania. Do płynnej masy można dodać 20 g skrobi kukurydzianej lub pszennej, ale nie jest to konieczne.