Aby przygotować makaron z grillowanymi warzywami, rozgrzej piekarnik do 180°C z funkcją grilla. Pokrój bakłażana, cukinię i tofu w kostkę. Pokrój cebulę na ósemki, obierz ząbki czosnku i pokrój paprykę w paski.

Wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia. Wymieszaj melanzani, cukinię, tofu, cebulę, czosnek i paprykę w misce z oliwą z oliwek i rozłóż na blasze do pieczenia.

Włóż blachę do piekarnika i grilluj przez około 20 minut, aż wszystko się zarumieni. W międzyczasie raz obrócić.

W międzyczasie ugotować makaron al dente i odcedzić.

Zmiksuj cebulę, paprykę, nerkowce i ząbki czosnku w mikserze lub blenderze, dodając tyle wody, ile potrzeba. Dodać płatki drożdżowe i doprawić solą i pieprzem.

Jeśli lubisz ostry sos, dodaj do niego papryczkę chili. Podawaj grillowane warzywa i tofu z sosem paprykowym i makaronem.

Wskazówka Dotycząca Przygotowania:

Zamiast makaronu grillowane warzywa z sosem można również podać z ryżem lub w chlebku pita. Makaron z grillowanymi warzywami bardzo dobrze smakuje również z pokrojoną w kostkę szynką zamiast tofu.

Makaron z grillowanymi warzywami i sosem paprykowo-cebulowym

Składniki:

Instrukcje:

Powiązane Przepisy