Aby przygotować marynowaną cebulę, najpierw obierz cebulę. Wsyp 200 g cukru do rondla i pozwól mu się stopić w niskiej temperaturze i uzyskać złotobrązowy kolor.
Wrzucić do niego cebulę i zalać 250 ml czerwonego octu winnego i 700 ml czerwonego wytrawnego wina. Dodać 15 ząbków czosnku, 4 małe gałązki rozmarynu i 3 liście laurowe. Gotować w przykrytym rondlu w niskiej temperaturze przez pół godziny, a następnie odstawić do ostygnięcia.
Umieścić marynowaną cebulę z sosem w dużym szklanym słoju i pozostawić do zaparzenia na 2 do 3 dni.
Wskazówka Dotycząca Przygotowania:
Podawać marynowaną cebulę jako dodatek lub z serem.