Paprykę opłukać i gotować we wrzącej wodzie przez ok. 5 min. Opłukać w zimnej wodzie (pomaga to usunąć skórkę), usunąć szypułkę, nasiona i skórkę. Filety z papryki ułożyć warstwami w dużym naczyniu i zamarynować w occie, oleju, czosnku i cukrze. Doprawić solą i pieprzem.
Wskazówka Dotycząca Przygotowania:
Przygotuj nieco więcej marynowanej papryki na miejscu, ponieważ jest ona również doskonała do ryb i dań na zimno i będzie przechowywana przez długi czas w lodówce.