Aby przygotować marynowany ser owczy, osusz go i pokrój w kostkę.
Obierz ząbki czosnku i pokrój je w cienkie plasterki. Usunąć szypułki i nasiona z papryczek chilli i pokroić w cienkie krążki. Oderwać igiełki rozmarynu od łodyżek. Z grubsza posiekaj je razem z liśćmi szałwii.
Ułóż kostki sera oraz zioła i przyprawy w przygotowanych słoikach i zalej je oliwą. Kostki sera owczego muszą być całkowicie pokryte oliwą. Szczelnie zamknąć słoiki. Marynowany ser owczy musi teraz stać w lodówce przez co najmniej dwa dni, aby aromat ziół mógł lepiej przejść do oleju.
Wskazówka Dotycząca Przygotowania:
Z marynowanym owczym serem można urozmaicić wiosenną sałatkę lub wyczarować sugo z pomidorów, oliwek, kaparów i marynowanego owczego sera, doprawione oregano, do makaronu.