Osiem Skarbów De Luxe

Aby przygotować Osiem Skarbów, obtocz wieprzowinę, ćwiartki przepiórki, paski piersi kaczki i kawałki langustyny w ryżu lub mące kukurydzianej.

Rozgrzać olej arachidowy na patelni lub w woku i podsmażyć krążki pora, aż lekko się zrumienią.

Następnie dodać boczek wieprzowy i paski piersi kaczki i smażyć, aż będą lekko chrupiące.

Po chwili dodaj najpierw uda przepiórcze, a nieco później piersi przepiórcze i smaż je razem ze świeżymi lub namoczonymi wcześniej suszonymi grzybami przez około 2-3 minuty.

Teraz dodaj więcej kawałków langustyny i pokrojoną w kostkę szynkę. Podlać sosem sojowym i winem ryżowym.

Wlać rosół i krótko zredukować (zagotować), aż płyn luźno się zwiąże.

Podpalić mao tai na łyżce, wlać na patelnię i pozwolić mu się przypalić, obracając patelnią.

Z grubsza roztrzepać widelcem jajka przepiórcze i wymieszać z resztą składników, aż lekko się zrumienią i utworzą piękne żółte smugi w sosie.

Doprawić Eight Treasures solą morską, pieprzem syczuańskim lub chili, sosem rybnym lub pastą z anchois i kilkoma kroplami oleju sezamowego. Podawać na gotowanym lub smażonym ryżu, tak gorące, jak to możliwe.

W razie potrzeby udekorować zieloną kolendrą.

Wskazówka Dotycząca Przygotowania:

Jeśli chodzi o dobór mniej lub bardziej kosztownych składników, można tu oczywiście dowolnie przebierać i np. ogon langusty zastąpić krewetkami, a przepiórkę kurczakiem.

Powiązane Przepisy

Kaczka po pekińsku – prosty stylW przypadku tej kaczki po pekińsku nie należy przygotowywać całej kaczki, ale upiec piersi z kaczki po... Osiem skarbówW przypadku Ośmiu Skarbów, pokrój mięso w cienkie paski i zamarynuj solą, pieprzem, odrobiną soku z... Perski ryż miłościW przypadku ryżu perskiego ugotuj ryż zgodnie z instrukcją w urządzeniu do gotowania ryżu lub w... Penne z pesto z melisy i filetem z piersi kurczakaAby przygotować penne z pesto z melisy i filetem z piersi kurczaka, najpierw rozgrzej piekarnik do... Dynia i por w woku z kaczką barberie i fioletowym ryżemAby przygotować danie z dyni i pora z kaczką Barberie, gotuj ryż z kostką rosołową przez 25 minut w... Kaczka po pekińskuW przypadku kaczki po pekińsku, dzień wcześniej dobrze umyć kaczkę wewnątrz i na zewnątrz, a następnie... Konserwowany kurczak z borowikamiW przypadku polędwicy konserwowej z borowikami umyć polędwicę, osuszyć, odciąć piersi i podudzia... Stary wiedeński garnek do zupyNajpierw dodać gotujące się mięso i śledzionę z zimną wodą i doprowadzić do wrzenia. Doprawić... Ryż kreolskiUgotuj ryż zgodnie z opisem na opakowaniu: Doprowadzić ok. 1,5 litra wody do wrzenia w większym garnku... Tartaletki makaronowe verdureAby przygotować tarty makaronowe verdure, pokrój dwie cukinie wzdłuż na cienkie paski i usmaż na oliwie z... Podstawowy przepis na ciasto parzoneAby przygotować ciasto parzone, wlej mleko i wodę do rondla i dodaj pokrojone w kostkę masło, sól i... Penne al FornoAby przygotować Penne al Forno, najpierw obierz i pokrój cebulę w kostkę i podsmaż na oliwie z oliwek... Medaliony z indyka au gratin na risotto z groszkiem i grzybamiAby przygotować medaliony z indyka au gratin na risotto z groszkiem i grzybami, pokrój pierś indyka na... Bochenek Einkorn na miętowym szpinakuAby przygotować bochenek z ryżu einkorn na miętowym szpinaku, ugotuj ryż einkorn w osolonej wodzie (około... Pierś z indyka z sosem paprykowo-cebulowymAby przygotować pierś z indyka z sosem paprykowo-cebulowym, najpierw obsmaż pierś z indyka na niewielkiej... Zupa z dyni i ziemniakówObierz i wydrąż dynię (pestki odłóż na bok) i pokrój na kawałki. Ziemniaki obrać i pokroić w...