Pasztet z wątróbką króliczą

Upiec cztery prostokątne placki o wymiarach 9×7 cm z ciasta francuskiego. Naciąć poziomo na 3/4 długości. Pora pokroić w cienkie paski i dusić z szalotką na 25 g masła, aż stanie się przezroczysty, doprawić. Podlać śmietaną i gotować przez około 3 minuty. Pokrojoną wątróbkę króliczą i szalotki krótko podsmażyć na 25 g masła klarowanego, ugasić koniakiem. Napełnić paszteciki bardzo gorącym porem i równomiernie rozłożyć na wierzchu wątróbkę. Posypać szczypiorkiem i przykryć pokrywką.

Powiązane Przepisy

Zupa z topinamburu i smażone foie gras z cynamonem i gałką muszkatołowąDo zupy z topinamburu obrać cebulę i pokroić w drobną kostkę. Umyj topinambur, obierz go i grubo pokrój... Zupa z dyni i ziemniakówObierz i wydrąż dynię (pestki odłóż na bok) i pokrój na kawałki. Ziemniaki obrać i pokroić w... Zupa krem z dyni z paluszkami z ciasta francuskiegoAby przygotować zupę krem z dyni, obierz dynię i cebulę, a następnie pokrój je w drobną kostkę. W... Naleśniki z 3 seramiZetrzeć drobno ser Emmental i pokroić pozostały ser w drobną kostkę. Wymieszać mleko z odrobiną soli i... Burger AmarantAby przygotować burgera z amarantusa, przygotuj placki z amarantusa zgodnie z instrukcjami na opakowaniu i... Zielona frittataAby przygotować zieloną frittatę, posortuj szpinak, umyj w dużej ilości zimnej wody, przykryj i gotuj na... Kolejarze na Styryjskiej DrodzeW przypadku styryjskiego railwaymen wszystkie składniki należy dobrze wymieszać lub zagnieść w robocie... Marynowana dynia piżmowaAby przygotować marynowaną dynię z gałką muszkatołową, pokrój miąższ dyni w kostkę o wymiarach ok... Kluski dyniowo-ziemniaczane z sauhaxl i fasoląAby przygotować knedle z dyni i ziemniaków z sauhaxl i fasolą, umyj ziemniaki, osusz je, zawiń w folię... Osiem skarbówW przypadku Ośmiu Skarbów, pokrój mięso w cienkie paski i zamarynuj solą, pieprzem, odrobiną soku z... Tortellini z szynką i masłem szałwiowymAby przygotować tortellini z szynką i masłem szałwiowym, pokrój szynkę w szerokie paski. Umyć szałwię... Tramezzini z szynką parmeńską, pomidorami i parmezanemBazylię opłukać, osuszyć papierem kuchennym, oderwać listki i pokroić w paski. Obierz i posiekaj... Zapiekanka z łososiem z tortelliniSzparagi umyć, dokładnie obrać i odciąć dolne końce. Pokrój szparagi na kawałki o długości ok. 3 cm... Jabłka w szlafrokuW przypadku jabłek w spódnicy do spania należy wyciąć rdzeń, aby dolna część jabłka pozostała... Tournedos z czarnymi truflami i grappą sułtańskąZwilżyć sułtanki grappą i maderą. Posolić i popieprzyć tournedos. Rozgrzać oliwę z oliwek na patelni... Makaron z ziołowym ragout grzybowymW przypadku makaronu z ragout z grzybów ziołowych ugotuj makaron al dente. Oczyścić grzyby ziołowe i...