W przypadku pelmeni, najpierw wysyp mąkę na powierzchnię roboczą ciasta. Na środku zrobić wgłębienie. Wymieszać jajka z wodą i solą, wlać do wgłębienia i wymieszać z mąką. Zagnieść twarde ciasto. Odstawić ciasto na około 20 minut.
Następnie zagnieść ciasto i cienko rozwałkować. Wyciąć kółka o średnicy ok. 5 cm.
Aby przygotować nadzienie, obierz i drobno posiekaj cebulę. Drobno posiekaj również pietruszkę. Wymieszaj oba składniki z mielonym mięsem i wodą, dopraw solą i pieprzem.
Umieść odrobinę nadzienia w każdym z krążków ciasta, a następnie złóż je w półksiężyce. Zlepić spiczaste końce (podobnie jak tortellini).
Doprowadź duży garnek z wodą do wrzenia i posól ją. Gotować w niej pelmeni przez około 10-15 minut. Wyjąć i odcedzić.
Podawaj pelmeni z kwaśną śmietaną i posiekanym szczypiorkiem.
Tutaj można znaleźć instrukcję wideo do tego przepisu.
Wskazówka Dotycząca Przygotowania:
Niegotowane pelmeni można zamrozić i przechowywać w ten sposób przez kilka miesięcy.
Powiązane Przepisy
Pieczony KletzenkrapferlW przypadku pieczonego Kletzenkrapferl najpierw usuń łodygi z kletzen i przekrój je na pół, aby uzyskać...
Chrupiący chleb z ciasta miodowo-solnegoAby uzyskać chrupiący chleb, zmiel wieczorem żyto na średnio drobno. Podgrzać wodę do temperatury 40...
Chleb amarantusowyW przypadku chleba amarantusowego wyjmij drożdże z lodówki, aby osiągnęły temperaturę pokojową...
Chleb dyniowyObierz dynię, usuń pestki i pokrój miąższ w drobną kostkę. Wlej 100 ml wody z cynamonem, goździkami i...
Tortellini RomagnoliAby przygotować ciasto na makaron, przesiej mąkę na stolnicę i dodaj sól. Zrób wgłębienie na środku i...
Pot PieAby przygotować ciasto, wymieszaj jajko z cukrem waniliowym i solą. Szybko zagnieść z mąką, masłem i...
Ekologiczna wołowina pastramiW przypadku pastrami z wołowiny organicznej należy najpierw odważyć i wymieszać wszystkie składniki...
Ciasto makowe AmarenaAby przygotować ciasto makowe Amarena, ubijaj jajka, sok pomarańczowy i cukier przez około 8 minut do...
Chrupiący chleb z orzechami laskowymi EinkornUgotuj einkorn w dużej ilości osolonej wody do miękkości, odcedź i odstaw na bok. Grubo posiekać orzechy...
Bolognese-Pull-Apart-BreadW przypadku chleba bolońskiego najpierw rozpuść drożdże w letniej wodzie. Odstawić na około 5 minut...
Podstawowy przepis na ciasto parzoneAby przygotować ciasto parzone, wlej mleko i wodę do rondla i dodaj pokrojone w kostkę masło, sól i...
American Apple PieNajpierw przygotuj ciasto na amerykańską szarlotkę. Zagniataj masło, olej kokosowy, mąkę, cukier i sól...
Tortellini z nadzieniem szpinakowo-serowym i masłem szałwiowymAby przygotować ciasto, zagnieść pszenicę durum i jajka w robocie kuchennym z przystawką do zagniatania...
Ciasto adwentoweW przypadku ciasta adwentowego umieść spód ze speculoos lub herbatnikami w torebce do zamrażania...
Szarlotka staroangielskaW przypadku szarlotki umieść mąkę, masło, sól i cukier w misce do pieczenia i ugniataj na okruchy...
Kolejarze na Styryjskiej DrodzeW przypadku styryjskiego railwaymen wszystkie składniki należy dobrze wymieszać lub zagnieść w robocie...