Penne rigate z łososiem i wódką

Aby przygotować penne rigate z łososiem i wódką, pokrój pomidory na ćwiartki, usuń pestki i osusz je ręcznikiem kuchennym. Szalotki pokroić w drobną kostkę. Grubo zmiażdżyć różowy pieprz w moździerzu. Pokroić łososia na bardzo cienkie plasterki.

Roztopić masło w rondlu i smażyć w nim szalotki przez 2 minuty, aż staną się przezroczyste. Dodać wódkę i doprowadzić do wrzenia. Dodać bitą śmietanę i gotować w niskiej temperaturze przez 2-3 minuty do uzyskania kremowej konsystencji, doprawiając solą i pieprzem.

Ugotować penne w wystarczającej ilości wrzącej osolonej wody zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente, a następnie odcedzić na sicie, zachowując 100 ml wody z makaronu. Wymieszać penne i wodę z makaronu z sosem w rondlu. Dodać pomidory i 2/3 mascarpone i wymieszać, ewentualnie lekko posolić i doprawić jagodami różowego pieprzu.

Przełożyć makaron do podgrzanych głębokich talerzy i na każdym ułożyć łososia, szczypiorek i pozostałe mascarpone. Natychmiast podawać penne rigate z łososiem i wódką.

Wskazówka Dotycząca Przygotowania:

Penne rigate z łososiem i wódką to pyszne danie o wysokiej odporności. Jeśli chcesz nieco urozmaicić przyprawę, dopraw danie anyżem. Doskonale komponuje się z kremowym sosem z łososia.

Powiązane Przepisy

Penne Rigate all’ArrabbiataAby przygotować Penne Rigate all’Arrabbiata, podpiecz szynkę na blasze wyłożonej papierem do... Makaron z łososiem i karczochamiAby przygotować makaron z łososiem i karczochami, umyj cytrynę, zetrzyj skórkę i wyciśnij sok. Umyć... Zapiekanka z łososiem z tortelliniSzparagi umyć, dokładnie obrać i odciąć dolne końce. Pokrój szparagi na kawałki o długości ok. 3 cm... Penne z burakami i ginemAby przygotować penne z burakami i ginem, ugotuj penne w dużej ilości osolonej wody, aż będzie al dente... Filet z łososia alpejskiego z szalotką majerankowąAby przygotować filet z łososia alpejskiego z szalotką majerankową, podgrzej cukier z rozgniecionym... Makaron chrzanowy z pesto z wędzonego łososiaAby przygotować makaron chrzanowy z pesto z wędzonego łososia, zetrzyj chrzan bardzo drobno i wymieszaj z... Tortellini z nadzieniem szpinakowo-serowym i masłem szałwiowymAby przygotować ciasto, zagnieść pszenicę durum i jajka w robocie kuchennym z przystawką do zagniatania... Penne all’arrabbiataAby przygotować Penne all Arrabbiata, zagotuj dużą ilość osolonej wody, dodaj penne i gotuj, aż będzie... Penne z warzywami i crème fraîcheCebulę dymkę oczyścić, przekroić wzdłuż na ćwiartki i pokroić w drobne listki. Obierz marchewki i... Tartaletki makaronowe verdureAby przygotować tarty makaronowe verdure, pokrój dwie cukinie wzdłuż na cienkie paski i usmaż na oliwie z... Specjalność makaronowa: BologneseRozgrzać oliwę z oliwek w szerokim rondlu. Smażyć mielone mięso porcjami, aż będzie gorące. W... Penne z indykiem i cukiniąAby przygotować penne z indykiem i cukinią, pokrój indyka i cukinię na małe kawałki. Pomidory przekroić... Penne al FornoAby przygotować Penne al Forno, najpierw obierz i pokrój cebulę w kostkę i podsmaż na oliwie z oliwek... Sałatka Penna z małymi klopsikami chilliAby przygotować sałatkę z penne, zagotuj dużą ilość osolonej wody. Dodać Barilla Penne Rigate i... Kawowe ciasto z mascarponeAby przygotować kawowe ciasto mascarpone, ubij białka na sztywną pianę. Ubij żółtka, kawę... Perskie gołąbkiAby przygotować nadzienie, najpierw umyj ryż kilka razy pod bieżącą wodą i odcedź. Usunąć łodygę...