Aby przygotować pieczeń, rozgrzej piekarnik do 225°C (gaz: poziom 4).
Natrzyj pieczeń jedną trzecią oliwy, solą i pieprzem. Umieść w brytfannie i piecz w rozgrzanym piekarniku przez 10 minut.
W międzyczasie oczyść i pokrój zieleninę w drobną kostkę. Pokrój cebulę na ćwiartki. Wszystko krótko podsmażyć. Teraz podlej czerwonym winem i wodą i kontynuuj pieczenie w temperaturze 200°C (gaz: poziom 3).
W ciągu ostatnich 10 minut posmaruj skórkę pieczeni zimną osoloną wodą w najwyższej temperaturze i piecz, aż będzie chrupiąca.
Wskazówka Dotycząca Przygotowania:
Sos z pieczeni w panierce połączyć z odrobiną zimnego masła. Podawać np. z kluskami ziemniaczanymi.
Powiązane Przepisy
Tradycyjny angielski świąteczny indykW przypadku tradycyjnego angielskiego indyka bożonarodzeniowego należy najpierw przygotować farsz. W tym...
Pieczeń kminkowa z pieczonymi ziemniakamiNajpierw drobno zmiażdż wszystkie składniki pasty przyprawowej w moździerzu. Dobrze natrzeć mięso pastą...
Pieczeń kminkowaBoczek wieprzowy pokroić na 2 równe kawałki, doprawić solą i pieprzem. Napełnić brytfannę około 2...
Musztarda fasolowa z chrupiącym schabemAby przygotować fasolowe serce z chrupiącym schabem, rozpuść masło na patelni i dodaj mąkę orkiszową...
Pieczeń kminkowa z chlebem, musztardą i chrzanemAby przygotować pieczeń kminkową, posolić boczek wieprzowy, posypać kminkiem i wycisnąć na niego...
Indyk z karmelizowanymi śliwkamiAby przygotować indyka z karmelizowanymi śliwkami, najpierw rozgrzej piekarnik do 180°C. W międzyczasie...
Bollito misto w stylu NovelliAby przygotować bollito misto, zagotuj bulion z około 1 litrem wody, białym winem, ziarnami pieprzu...
Plasterki orzechów winogronowychNajpierw przygotuj ciasto na plasterki orzechów winogronowych. Ubić białka z cukrem na sztywną pianę...
Tortille ChiorizoAby przygotować tortille Chiorizo, najpierw umyj pomidory i pokrój je w dużą kostkę. Obierz cebulę i...
Chleb dyniowo-szałwiowyAby przygotować chleb dyniowo-szałwiowy, należy wydrążyć i obrać dynię, a następnie pokroić ją w...
Zupa krem z dyni z białym burakiem, makaronem z cukinii i krewetkamiAby przygotować zupę krem z dyni z białym sztormem, makaronem z cukinii i krewetkami, najpierw wydrąż i...
Pączki z ciasta parzonego z kremem malinowymAby przygotować ciasto parzone z kremem malinowym, najpierw przygotuj ciasto parzone. Pokrój masło w...
Ziemniaki z kminkiemAby przygotować ziemniaki z kminkiem, dokładnie umyj ziemniaki i przekrój je na pół. Grubo zmielić...
Fasolka szparagowa po greckuNajpierw umyj warzywa. Oczyść fasolę i pokrój ją ukośnie na bardzo grube kawałki. W Grecji łamie się...
Indyk z gwiazdkami seleraAby przygotować indyka z gwiazdkami selera, najpierw pokrój seler w plastry o grubości centymetra...
Zapiekanka z chleba dyniowegoAby przygotować zapiekankę z chleba dyniowego, najpierw natłuść naczynie do pieczenia. Rozgrzej piekarnik...