Pieczony indyk na puree z groszku

Aby przygotować pieczonego indyka na puree z groszku, najpierw obierz seler, marchew i cebulę i pokrój w cienkie paski (julienne).

Doprawić mięso pieprzem, solą, rozmarynem i tymiankiem. Rozgrzać olej na patelni i zrumienić mięso ze wszystkich stron. Wyjąć mięso i podsmażyć warzywa pokrojone w paski na patelni. Zdeglasować winem i odrobiną wody. Wymieszaj z miąższem paradeis i włóż mięso z powrotem na patelnię. Piecz w piekarniku w temperaturze 180°C przez około 1 godzinę.

Ugotuj groszek zgodnie z instrukcją na opakowaniu, zetrzyj ugotowanego i obranego ziemniaka do groszku. Zmiksuj, dodaj pieprz, gałkę muszkatołową, sól, śmietanę i masło.

Sos powstały podczas pieczenia zagęścić 2 łyżkami zimnego masła. Ułożyć warstwę puree z groszku na talerzach. Pieczeń pokroić w plastry i ułożyć na wierzchu. Dookoła ułożyć warzywa korzeniowe.

Podawać pieczonego indyka na puree z groszku.

Wskazówka Dotycząca Przygotowania:

Sałatka z zielonych liści dobrze komponuje się z pieczonym indykiem na puree z groszku.

Powiązane Przepisy

Indyk z farszem gruszkowo-maroniowymAby przygotować indyka z farszem gruszkowo-maroniowym, najpierw rozgrzej piekarnik do 180°C i przygotuj... Medaliony z polędwicy wieprzowej z orzeszkami pinii na warzywachAby przygotować medaliony z polędwicy wieprzowej z orzeszkami pinii na warzywach, najpierw rozgrzej piec... Indyk z gwiazdkami seleraAby przygotować indyka z gwiazdkami selera, najpierw pokrój seler w plastry o grubości centymetra... Tradycyjny angielski świąteczny indykW przypadku tradycyjnego angielskiego indyka bożonarodzeniowego należy najpierw przygotować farsz. W tym... Indyk z farszem z suszonych owocówAby przygotować indyka z farszem z suszonych owoców, zagotuj suszone owoce w małym rondelku zalanym wodą i... Pierś z indyka z sosem paprykowo-cebulowymAby przygotować pierś z indyka z sosem paprykowo-cebulowym, najpierw obsmaż pierś z indyka na niewielkiej... Zupa krem z topinamburu z warzywami korzeniowymiAby przygotować zupę krem z topinamburu, pokrój cebulę w drobną kostkę. Pokrój również topinambur... Indyk z karmelizowanymi śliwkamiAby przygotować indyka z karmelizowanymi śliwkami, najpierw rozgrzej piekarnik do 180°C. W międzyczasie... Udziec z indykaW przypadku udźca z indyka dopraw mięso przyprawą do indyka. Jabłka obrać, pokroić na ćwiartki i... Medaliony z indyka au gratin na risotto z groszkiem i grzybamiAby przygotować medaliony z indyka au gratin na risotto z groszkiem i grzybami, pokrój pierś indyka na... Puree z fasoli z mozzarellą bawoląAby przygotować purée z fasoli z mozzarellą bawolą, najpierw przygotuj suszone pomidory zgodnie z... Ragout z indyka z dynią i placuszkami kukurydzianymiMięso z indyka pokroić w kostkę o boku 2-3 cm. Pokrój 300 g dyni w kostkę o boku 2 cm, a resztę w... Indyk w sosie czekoladowym z chiliAby przygotować indyka w sosie czekoladowym z chilli, najpierw namocz papryczki chilli w 750 ml wody przez... Barszcz z szybkowaruNajpierw umyć mięso i kości, oczyścić warzywa i umieścić je w szybkowarze razem z mięsem i kośćmi... Osiem skarbówW przypadku Ośmiu Skarbów, pokrój mięso w cienkie paski i zamarynuj solą, pieprzem, odrobiną soku z... Tartaletki makaronowe verdureAby przygotować tarty makaronowe verdure, pokrój dwie cukinie wzdłuż na cienkie paski i usmaż na oliwie z...