Doprowadź wodę do wrzenia, wsyp amarantus i ponownie doprowadź do wrzenia. Następnie gotować na wolnym ogniu w niskiej temperaturze przez około 20 minut. Następnie wyłącz ogień i pozostaw do napęcznienia na kolejne 20 minut. Najlepszym sposobem na pęcznienie zbóż jest zawinięcie ich w koc, aby amarantus stał się ładny i puszysty.
Amarantus nie staje się ziarnisty, ale raczej skleja się. Po ostygnięciu staje się lepką masą.
Wskazówka Dotycząca Przygotowania:
Po ugotowaniu amarantus nadaje się do deserów lub do wiązania strudli warzywnych. Zmielony amarantus (10%) może być również mieszany z mąką orkiszową i używany do pieczenia ciast.
Powiązane Przepisy
Indyk z gwiazdkami seleraAby przygotować indyka z gwiazdkami selera, najpierw pokrój seler w plastry o grubości centymetra...
BarszczNajpierw włożyć nieobrane buraki do stalowego garnka lub starego rondla (buraki ciemnieją), zalać...
Dripping – przepis podstawowyAby przygotować dip, wymieszaj wszystkie składniki w misce, aby uzyskać gładkie ciasto. Trzymaj miskę nad...
Zapiekanka z łososiem z tortelliniSzparagi umyć, dokładnie obrać i odciąć dolne końce. Pokrój szparagi na kawałki o długości ok. 3 cm...
Kawa w stylu beduińskimAby przygotować kawę po beduińsku, umieść przyprawy wraz z imbirem w dzbanku. (Najlepszy będzie typowy...
Zupa z dyni i ziemniakówObierz i wydrąż dynię (pestki odłóż na bok) i pokrój na kawałki. Ziemniaki obrać i pokroić w...
Makaron chrzanowy z pesto z wędzonego łososiaAby przygotować makaron chrzanowy z pesto z wędzonego łososia, zetrzyj chrzan bardzo drobno i wymieszaj z...
Wiśnie AmarenaAby przygotować wiśnie Amarena, wymieszaj wszystkie składniki oprócz cukru w dużej misce, cukier musi...
Bollito misto w stylu NovelliAby przygotować bollito misto, zagotuj bulion z około 1 litrem wody, białym winem, ziarnami pieprzu...
Różowy schab limousin z dzikimi szparagami i sosem tatarskimZamiast doprawiać rostbef solą i pieprzem, można go dodatkowo doprawić według uznania, na przykład...
Chrupiący chleb z orzechami laskowymi EinkornUgotuj einkorn w dużej ilości osolonej wody do miękkości, odcedź i odstaw na bok. Grubo posiekać orzechy...
Ekologiczna wołowina pastramiW przypadku pastrami z wołowiny organicznej należy najpierw odważyć i wymieszać wszystkie składniki...
Garnek curry z indykiem i orzechami nerkowcaPokrój mięso z indyka na małe kawałki wielkości kęsa. Doprawić solą, pieprzem i curry w misce i...
Zupa kminkowaAby przygotować zupę kminkową, drobno posiekaj dymkę. Rozgrzać masło w rondlu i wsypać mąkę...
Dżem dyniowo-marchewkowyAby przygotować dżem dyniowo-marchewkowy, najpierw zetrzyj dynię z gałką muszkatołową i marchewkę na...
Tortille wypełnione ognistym mięsem mielonymAby przygotować tortille z ognistym mięsem mielonym, podgrzej oliwę z oliwek w rondlu i duś w niej cebulę...