Przyciski serowe

Aby przygotować pierogi z serem, wymieszaj mąkę, jajka, szczyptę soli i wystarczającą ilość wody w misce, aby uzyskać zwarte ciasto. W dużym garnku zagotować osoloną wodę.

Uformuj ciasto w małe pierożki za pomocą krajalnicy do szpecli i gotuj w kilku partiach w delikatnie gotującej się wodzie, aż wypłyną na powierzchnię. Wyjąć knöpfle łyżką cedzakową, opłukać w zimnej wodzie, odsączyć i przygotować pozostałe knöpfle.

Naczynie żaroodporne wysmarować masłem, wypełnić Knöpfle na przemian z tartym serem (pierwsza warstwa Knöpfle, ostatnia warstwa sera) i podgrzewać przez kilka minut w rozgrzanym piekarniku.

W międzyczasie rozgrzać masło klarowane na patelni i podsmażyć cebulę pokrojoną w paski na złoty kolor. Gdy tylko ser dobrze się rozpuści, zdjąć patelnię, przykryć Knöpfle złotobrązową cebulą i podawać. Podawać z sałatką ziemniaczaną lub sałatką ze świeżych liści.

Wskazówka Dotycząca Przygotowania:

W regionie graniczącym ze Szwajcarią käsknöpfle przed włożeniem do piekarnika często polewa się kieliszkiem dobrego, mocnego białego wina. Wystarczy jednak również chochla użytej do gotowania wody. Dzięki temu nie będą zbyt suche.

Powiązane Przepisy

Pierogi KübelspeckWszystkie składniki na ciasto na pierogi Kübelspeck umieścić w misce lub na blacie kuchennym i dobrze... Pierogi z dynią i szynkąAby przygotować pierogi z dynią i szynką, najpierw przygotuj pierogi. Umieść wszystkie składniki w... Podstawowy przepis na ciasto parzoneAby przygotować ciasto parzone, wlej mleko i wodę do rondla i dodaj pokrojone w kostkę masło, sól i... Alpejskie pierogi maślane z pastą ziołowąAby przygotować pierogi z masłem alpejskim, podziel jajka na żółtka i białka. Ubić białka z odrobiną... Różowa cielęcina gotowana z kapustą szpiczastą, orzechami włoskimi i tymiankowymi kluseczkami z kaszy mannyAby przygotować różową cielęcinę z kapustą szpiczastą, orzechami włoskimi i tymiankiem, najpierw... Pieczeń kminkowa z pierożkami z czosnkiem niedźwiedzimAby przygotować pieczeń kminkową z pierożkami z czosnkiem niedźwiedzim, napełnij rondel do połowy wodą... Pierogi z seremAby przygotować pierogi z serem, lekko podsmaż cebulę na odrobinie klarowanego masła, a następnie... Stare wiedeńskie placki z kapustąPrzygotować kotlety w osolonej wodzie, odcedzić i dobrze opłukać. Obrać i posiekać cebulę. Białą... Kluski dyniowo-ziemniaczane z sauhaxl i fasoląAby przygotować knedle z dyni i ziemniaków z sauhaxl i fasolą, umyj ziemniaki, osusz je, zawiń w folię... Chleb dyniowo-szałwiowyAby przygotować chleb dyniowo-szałwiowy, należy wydrążyć i obrać dynię, a następnie pokroić ją w... Naleśnik sułtański z owocamiAby przygotować naleśnik sułtański z owocami, umyj jabłka i gruszki, wytnij gniazda nasienne i pokrój w... Medaliony z udźca dziczyzny z sosem z dzikiej róży, puree z kasztanów i szpinakiem spaetzleAby przygotować purée z kasztanów, pokrój kasztany i piecz w piekarniku w temperaturze 180°C, aż skórka... Muffinki dyniowo-jabłkoweAby przygotować muffinki z dynią i jabłkiem, rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Wysmarować... Pączki z ciasta parzonegoRozgrzej piekarnik do 200°C, aby przygotować ciasto parzone. Zagotować mleko, cukier waniliowy, cukier... Bolo de RoloAby przygotować ciasto Bolo de Rolo, wymieszaj ciepłe masło z cukrem, aż będzie gęste i kremowe... Ciasto trufloweAby przygotować ciasto truflowe, podgrzej bitą śmietanę z kawą rozpuszczalną, ale nie gotuj. Posiekać...