Wymieszać mleko kokosowe z sokiem ananasowym, odlać około 100 ml i dodać mąkę kukurydzianą.
Pozostałą mieszankę zagotować z cukrem, wmieszać mąkę kukurydzianą i doprowadzić do wrzenia.
Pokroić jeden plaster ananasa na małe kawałki i wmieszać do puddingu, przelać do 3 miseczek i udekorować drugim plastrem ananasa pokrojonym na kawałki i startym kokosem.
Wskazówka Dotycząca Przygotowania:
Jeśli nie masz soku ananasowego, możesz również użyć soku z ananasa z puszki.