Risotto z płatkami róży

Aby przygotować risotto z płatkami róży, zagotuj zupę warzywną. Drobno posiekać szalotki.

Odciąć gorzką białą podstawę płatków róży. Zachowaj kilka płatków do dekoracji, resztę pokrój w cienkie paski.

Rozgrzać oliwę z oliwek w rondlu i podsmażyć kawałki szalotki. Dodać ryż i kontynuować smażenie, aż ziarna staną się przezroczyste.

Wlać białe wino i mieszając doprowadzić do wrzenia. Stopniowo dodawaj zupę warzywną i kontynuuj gotowanie, mieszając, aż ryż będzie al dente.

Risotto powinno mieć kremową konsystencję. Wyłączyć ogień i dodać parmezan, drobno posiekaną skórkę z cytryny i posiekane płatki kwiatów.

Odstawić na 3 minuty. Doprawić risotto z płatkami róży do smaku, podawać i udekorować płatkami.

Wskazówka Dotycząca Przygotowania:

To risotto z płatkami róży nadaje się jako lekkie danie główne dla 2 osób lub jako dodatek do krótko pieczonego mięsa lub ryby(!) dla 4 osób.

Powiązane Przepisy

Medaliony z indyka au gratin na risotto z groszkiem i grzybamiAby przygotować medaliony z indyka au gratin na risotto z groszkiem i grzybami, pokrój pierś indyka na... Likier różanyAby przygotować likier różany, dobrze wytrząśnij płatki róży, nie myj ich. Obficie oddzielić płatki... Jaja mrówek w szlamie ropuch z pieczonymi larwamiAby przygotować jaja mrówek w śluzie ropuchy, pokrój szalotkę w kostkę. Posiekaj morele. Drobno posiekaj... Medaliony z udźca dziczyzny z sosem z dzikiej róży, puree z kasztanów i szpinakiem spaetzleAby przygotować purée z kasztanów, pokrój kasztany i piecz w piekarniku w temperaturze 180°C, aż skórka... Dyniowe risottoPosiekać cebulę i część dyni, podsmażyć na oliwie z oliwek i dodać ryż do risotto. Wlać białe wino... Syrop różanyAby przygotować syrop różany, wytrząśnij płatki róży, ale ich nie myj. Obficie poluzuj płatki róży... Zupa krem z topinamburu z karczochamiAby przygotować zupę krem z topinamburu, najpierw umyj i grubo posiekaj topinambur. Cebulę obrać i... Dyniowe risottoDynię obrać, usunąć pestki i pokroić w drobną kostkę. Umyć i drobno posiekać natkę pietruszki... Syrop RosebudAby przygotować syrop z pąków róży, dobrze wytrząśnij świeże, niewiędnące, pachnące pąki róży... Ryż Einkorn z burakamiAby przygotować ryż einkorn z burakami, najpierw obierz buraki (najlepiej w jednorazowych rękawiczkach) i... Tradycyjne tyrolskie Brettljause – The MarendMarend, jak nazywa się tradycyjny Brettljause w Tyrolu, jest integralną częścią tyrolskiej kultury... Perskie gołąbkiAby przygotować nadzienie, najpierw umyj ryż kilka razy pod bieżącą wodą i odcedź. Usunąć łodygę... Curry dyniowo-marchewkowo-pieprzowe z dipem miętowo-jogurtowymPokrój miąższ dyni w dużą kostkę. Przekrój pepperoni wzdłuż na pół. Obierz marchew i cebulę i... Filet z łososia alpejskiego z szalotką majerankowąAby przygotować filet z łososia alpejskiego z szalotką majerankową, podgrzej cukier z rozgniecionym... Ciasto kolejoweAby przygotować ciasto kolejowe, ubij śmietanę, cukier i żółtka na pianę, podgrzej czekoladę w... Dyniowe cannelloni z wędzonym pstrągiemAby przygotować dyniowe cannelloni z wędzonym pstrągiem, należy przygotować ciasto na makaron cannelloni...