Różowa rolada wołowa z grzybami ziołowymi i krwistymi pomarańczami

W przypadku różowej rolady wołowej z grzybami ziołowymi i krwistymi pomarańczami, porcjować wołowinę. Przykryj plastry liśćmi pietruszki, zwiń je ciasno, zawiąż spaghetti, dopraw i podsmaż krótko ze wszystkich 4 stron na patelni z odrobiną oliwy z oliwek. Następnie wyjąć z patelni i piec w piekarniku w temperaturze 65°C przez około 2 godziny.

Za pomocą obieraczki ostrożnie obrać pomarańczę ze skórki. Zblanszować skórki w wodzie, opłukać w zimnej wodzie i pokroić w drobną kostkę. Wycisnąć sok z pomarańczy. Zagotować wodę z solą i skórką pomarańczową. Wmieszać polentę, dodać sok pomarańczowy i doprowadzić do wrzenia. Przykryć i gotować polentę na bardzo małym ogniu przez około 10 minut, a następnie posmarować masłem.

Posiekać sadzonki ziół i młodą cebulę, obrać i drobno posiekać szalotki. Podsmażyć krótko na patelni z oliwą z oliwek i doprawić.

Wyjąć z rolady, rozciąć i podawać różową roladę wołową z sadzonkami ziół i krwistopomarańczową polentą.

Powiązane Przepisy

Perskie gołąbkiAby przygotować nadzienie, najpierw umyj ryż kilka razy pod bieżącą wodą i odcedź. Usunąć łodygę... BarszczNajpierw włożyć nieobrane buraki do stalowego garnka lub starego rondla (buraki ciemnieją), zalać... Indyk z gnocchi shiitake i burakamiAby przygotować gnocchi, ugotuj buraki w osolonej wodzie z kminkiem do miękkości. Wyjąć i obrać... Medaliony z indyka au gratin na risotto z groszkiem i grzybamiAby przygotować medaliony z indyka au gratin na risotto z groszkiem i grzybami, pokrój pierś indyka na... Jesiotr kminkowy na pieczonej kapuście szpiczastej z kluskami ziemniaczanymi i sosem z czerwonych burakówW przypadku jesiotra kminkowego na pieczonej kapuście szpiczastej z ziemniakami i knedlami ziemniaczanymi w... Szwabskie ravioliW przypadku Maultaschen najpierw zagnieść ciasto makaronowe z mąki, jajek, odrobiny soli i wody, a... Tradycyjny angielski świąteczny indykW przypadku tradycyjnego angielskiego indyka bożonarodzeniowego należy najpierw przygotować farsz. W tym... Ekologiczna wołowina pastramiW przypadku pastrami z wołowiny organicznej należy najpierw odważyć i wymieszać wszystkie składniki... Zupa krem z dyni z krewetkami ziołowymiAby przygotować zupę krem z dyni z krewetkami ziołowymi, obierz cebulę i ziemniaki i pokrój je na grube... Osiem skarbówW przypadku Ośmiu Skarbów, pokrój mięso w cienkie paski i zamarynuj solą, pieprzem, odrobiną soku z... Zupa krem z dyni i paprykiRozgrzej oliwę z oliwek w garnku. Smażyć cebulę na małym ogniu, aż się zeszkli. Dodać czosnek... Zupa pietruszkowa z krewetkamiAby przygotować zupę pietruszkową z krewetkami, wyjąć krewetki z opakowania i pozostawić do... Agnolotti ParmigianaAby przygotować Agnolotti Parmigiana, najpierw przygotuj ciasto, mieszając mąkę z 3 jajkami, łyżeczką... Kluski dyniowo-ziemniaczane z sauhaxl i fasoląAby przygotować knedle z dyni i ziemniaków z sauhaxl i fasolą, umyj ziemniaki, osusz je, zawiń w folię... Zupa krem z pietruszkiNajpierw zblanszować (sparzyć) pietruszkę, opłukać w lodowatej wodzie i posiekać. Umyć, obrać i... Kaczka po pekińsku – prosty stylW przypadku tej kaczki po pekińsku nie należy przygotowywać całej kaczki, ale upiec piersi z kaczki po...