Z pokruszonego twarogu, ziemniaków, mięty, czosnku, soli i pieprzu przygotować serowe nadzienie do makaronu. Ciasto na sajgonki (dostępne w sklepie azjatyckim) posmarować jajkiem, rozłożyć nadzienie na 4 arkuszach i zwinąć. Umieścić 4 roladki na pozostałych 4 arkuszach i ponownie zwinąć, tak aby wszystkie roladki były zawinięte w 2 arkusze. Smażyć roladki na rozgrzanym do 180°C tłuszczu, aż będą pływać.
Wskazówka Dotycząca Przygotowania:
Kolejny przepis z restauracji Ando: gnocchi z kaczki