Wymieszać śmietanę z cebulą, pokrojonymi w kostkę korniszonami, musztardą, kaparami, pastą z anchois i pieprzem, doprawić do smaku. Ziemniaki usmażyć na patelni z odrobiną oleju z obu stron, odsączyć na papierze kuchennym, ułożyć na talerzach.Wymieszać śmietanę z jabłkami, cebulą i przyprawami, doprawić do smaku, jeśli to możliwe odstawić na 1 godzinę, jeśli używamy solonych kaparów nie trzeba ich solić.Ziemniaki ułożyć na talerzach, na wierzchu ułożyć filet z matiasa i polać sosem. Udekorować plasterkami jajka, ugotowaną fasolką, sałatą, sałatką z buraków, pokrojoną w kostkę papryką, rzeżuchą, rzodkiewką, pomidorkami koktajlowymi, kawałkami szparagów, domową kiszoną białą kapustą, cukinią itp. Doprawić papryką w proszku, sokiem z cytryny, musztardą i sosem Tabasco.Zamiast kwaśnej śmietany przygotować z twarogiem, crème fraîche lub ich mieszanką.
Wskazówka Dotycząca Przygotowania:
Śmietanę wymieszać z chrzanem, podsmażonym koprem włoskim i kostkami jabłka, anyżem, likierem anyżowym, drobno posiekaną kapustą kiszoną lub domową kapustą kiszoną, doprawić musztardą, pieprzem, solą i odrobiną octu.
Powiązane Przepisy
Pierś z indyka z sosem paprykowo-cebulowymAby przygotować pierś z indyka z sosem paprykowo-cebulowym, najpierw obsmaż pierś z indyka na niewielkiej...
Penne z kapustą włoską i boczkiemAby przygotować penne z kapustą włoską i boczkiem, najpierw przygotuj kapustę włoską: Kapustę włoską...
Pieczeń kminkowa z pieczonymi ziemniakamiNajpierw drobno zmiażdż wszystkie składniki pasty przyprawowej w moździerzu. Dobrze natrzeć mięso pastą...
Bollito misto w stylu NovelliAby przygotować bollito misto, zagotuj bulion z około 1 litrem wody, białym winem, ziarnami pieprzu...
Sałatka ziemniaczana MatjesZiemniaki umyć i gotować we wrzątku przez ok. 20 minut, ostudzić, obrać i pokroić w kostkę o boku ok. 2...
Zupa pietruszkowa z krewetkamiAby przygotować zupę pietruszkową z krewetkami, wyjąć krewetki z opakowania i pozostawić do...
Ziołowe fusilli z ananasemAby przygotować fusilli z ananasem i kapustą, pokrój ananasa w kostkę, a kapustę w cienkie paski...
Chorwackie mięso ryżoweSmażyć ryż z drobno pokrojoną cebulą i papryką pokrojoną w paski na gorącym oleju do uzyskania...
Kluski dyniowo-ziemniaczane z sauhaxl i fasoląAby przygotować knedle z dyni i ziemniaków z sauhaxl i fasolą, umyj ziemniaki, osusz je, zawiń w folię...
Ziemniaki z kminkiemAby przygotować ziemniaki z kminkiem, obrać duże ziemniaki i pokroić w plasterki. Posypać blachę do...
Ziemniaki z kminkiemAby przygotować ziemniaki z kminkiem, dokładnie umyj ziemniaki i przekrój je na pół. Grubo zmielić...
Perskie gołąbkiAby przygotować nadzienie, najpierw umyj ryż kilka razy pod bieżącą wodą i odcedź. Usunąć łodygę...
Osiem skarbówW przypadku Ośmiu Skarbów, pokrój mięso w cienkie paski i zamarynuj solą, pieprzem, odrobiną soku z...
Zupa krem z dyni z białym burakiem, makaronem z cukinii i krewetkamiAby przygotować zupę krem z dyni z białym sztormem, makaronem z cukinii i krewetkami, najpierw wydrąż i...
Tortille wypełnione ognistym mięsem mielonymAby przygotować tortille z ognistym mięsem mielonym, podgrzej oliwę z oliwek w rondlu i duś w niej cebulę...
Stare wiedeńskie pieczone mięso z sałatką ziemniaczanąAby przygotować Altwiener Backfleisch mit Erdäpfelsalat, najpierw pokrój ziemniaki w cienkie plasterki...