Namocz brązową i zieloną soczewicę oddzielnie przez noc i odcedź.
Ugotować soczewicę oddzielnie. Uwaga – różne czasy gotowania: Brązowa soczewica potrzebuje ok. 15 – 20 minut, zielona soczewica potrzebuje ok. 8 – 10 minut, czerwona soczewica potrzebuje ok. 3 – 5 minut.
Drobno posiekaj cebulę i podsmaż na maśle. Posypać papryką w proszku i dodać łyżkę brązowej soczewicy. Zdeglasować octem balsamicznym i wlać bulion wołowy. Dodać śmietanę i zagotować.
Zmiksować blenderem, odcedzić, doprawić czosnkiem, solą, pieprzem i tymiankiem.
Podsmażyć warzywa brunoise i drobno pokrojoną paprykę na oleju i dodać razem z ugotowaną soczewicą.
Na koniec doprawić soczewicę musztardą Dijon i drobno posiekanym szczypiorkiem.
Wskazówka Dotycząca Przygotowania:
Soczewica ta jest doskonałym dodatkiem do wegetariańskich dań głównych, takich jak Krautbuchteln.
Powiązane Przepisy
BarszczNajpierw włożyć nieobrane buraki do stalowego garnka lub starego rondla (buraki ciemnieją), zalać...
Zielona frittataAby przygotować zieloną frittatę, posortuj szpinak, umyj w dużej ilości zimnej wody, przykryj i gotuj na...
Zupa krem z pietruszkiNajpierw zblanszować (sparzyć) pietruszkę, opłukać w lodowatej wodzie i posiekać. Umyć, obrać i...
Ciasto trufloweNa ciasto ubić żółtka, cukier puder i cukier waniliowy. Białka ubić z cukrem pudrem na sztywną pianę...
Perskie gołąbkiAby przygotować nadzienie, najpierw umyj ryż kilka razy pod bieżącą wodą i odcedź. Usunąć łodygę...
Zupa z topinamburu i smażone foie gras z cynamonem i gałką muszkatołowąDo zupy z topinamburu obrać cebulę i pokroić w drobną kostkę. Umyj topinambur, obierz go i grubo pokrój...
Fasolka szparagowa z wołowinąproste … proste … ale niesamowicie dobre … Na patelnię z zieloną fasolką i wołowiną...
Sałatka makaronowa z tuńczykiem i oliwkamiAby przygotować sałatkę makaronową z tuńczykiem i oliwkami, dobrze odsączyć tuńczyka w durszlaku i...
Curry dyniowo-marchewkowo-pieprzowe z dipem miętowo-jogurtowymPokrój miąższ dyni w dużą kostkę. Przekrój pepperoni wzdłuż na pół. Obierz marchew i cebulę i...
Indyk z farszem z suszonych owocówAby przygotować indyka z farszem z suszonych owoców, zagotuj suszone owoce w małym rondelku zalanym wodą i...
Indyk z gnocchi shiitake i burakamiAby przygotować gnocchi, ugotuj buraki w osolonej wodzie z kminkiem do miękkości. Wyjąć i obrać...
PatzerlgugelhupfNajpierw przygotuj ciasto na Patzerlgugelhupf. W misce wymieszać drożdże z ciepłym mlekiem i cukrem...
Makaron z łososiem i karczochamiAby przygotować makaron z łososiem i karczochami, umyj cytrynę, zetrzyj skórkę i wyciśnij sok. Umyć...
Pierś z indyka z sosem paprykowo-cebulowymAby przygotować pierś z indyka z sosem paprykowo-cebulowym, najpierw obsmaż pierś z indyka na niewielkiej...
Chutney z dyniAby przygotować chutney z dyni, obierz dynię i pokrój w drobną kostkę. Wlać do miski. Wymieszać z...
Sultana GugelhupfAby przygotować ciasto z sułtankami, namocz sułtanki w gorącej wodzie przez 1/2 godziny. Wsyp mąkę do...