Aby przygotować sorbet różany, zagotuj 1/4 l wody z cukrem i zdejmij z ognia.
Dodać wodę różaną, sok pomarańczowy, sok z cytryny i pieprz i pozostawić do zaparzenia na 15 minut.
Przelać przez drobne sito i pozostawić do całkowitego ostygnięcia.
Ubić białka na sztywną pianę i wymieszać z syropem.
Przelać do maszyny do lodów i zamrażać przez 20 minut dwukrotnie lub przelać mieszaninę do miski i umieścić w zamrażarce na około 2 godziny.
W międzyczasie kilkakrotnie wymieszać trzepaczką.
Wskazówka Dotycząca Przygotowania:
Jeśli jesteś jednym ze szczęśliwców, którzy posiadają krzew róży, który nie został spryskany, możesz udekorować ten wymarzony deser płatkami róży.