Sos boloński

Marchewkę obrać i zetrzeć na drobnej tarce, seler umyć i pokroić w drobną kostkę. Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę.

W dużym garnku rozgrzać oliwę z oliwek i podsmażyć w niej warzywa. Następnie dodaj mięso mielone i smaż, aż będzie całkowicie szare. Dodać koncentrat pomidorowy i dobrze wymieszać, a następnie podlać czerwonym winem i dusić na średnim ogniu.

Dodać pokrojone pomidory do garnka, zamieszać, doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i dusić pod przykryciem przez co najmniej 30 minut. Ponownie zamieszać.

Doprawić solą i świeżo zmielonym pieprzem i kontynuować gotowanie bez pokrywki, aż sos zgęstnieje.

Podawać sos boloński z długim makaronem lub użyć go do lasagne.

Wskazówka Dotycząca Przygotowania:

Im dłużej sos boloński się gotuje, tym jest lepszy!

Powiązane Przepisy

Gulasz ze strusiaDo gulaszu ze strusia obrać cebulę, marchewkę i korzeń pietruszki i pokroić wszystko w drobną kostkę. W... BarszczNajpierw włożyć nieobrane buraki do stalowego garnka lub starego rondla (buraki ciemnieją), zalać... Gulasz z wiosennymi warzywami i pesto z dzikiego czosnkuAby przygotować pesto, posiekaj czosnek niedźwiedzi (a jeśli czosnek niedźwiedzi jest zbyt ostry, dodaj... Sałatka ziemniaczana MatjesZiemniaki umyć i gotować we wrzątku przez ok. 20 minut, ostudzić, obrać i pokroić w kostkę o boku ok. 2... Zapiekanka z łososiem z tortelliniSzparagi umyć, dokładnie obrać i odciąć dolne końce. Pokrój szparagi na kawałki o długości ok. 3 cm... Penne z warzywami i crème fraîcheCebulę dymkę oczyścić, przekroić wzdłuż na ćwiartki i pokroić w drobne listki. Obierz marchewki i... Zupa dyniowa z chiaPokrój dynię na małe kawałki. Obierz cebulę i pokrój w drobną kostkę. Lekko podsmażyć cebulę na... Curry dyniowo-marchewkowo-pieprzowe z dipem miętowo-jogurtowymPokrój miąższ dyni w dużą kostkę. Przekrój pepperoni wzdłuż na pół. Obierz marchew i cebulę i... Karczoch jerozolimski GuglhupfAby przygotować galaretkę z topinamburu, umyj marchewki i bulwy topinamburu, osusz je, obierz i zetrzyj na... Penne z paprykąRozgrzej piekarnik do 250°C (piec konwekcyjny 220°C). Opłucz papryki i przekrój je na pół. Piec na... Chutney z dyniAby przygotować chutney z dyni, obrać i umyć dynię, usunąć pestki i włókna, wyskrobać miąższ... Zupa pietruszkowa z krewetkamiAby przygotować zupę pietruszkową z krewetkami, wyjąć krewetki z opakowania i pozostawić do... Sos do makaronu z wędzonym pstrągiem potokowymAby przygotować sos do makaronu, oczyść paprykę i pokrój w drobną kostkę. Umyć cytrynę, zetrzeć... Stare wiedeńskie mięso marynarskieMięso i cebulę pokroić w kostkę. Cebulę zeszklić na oleju, dodać mięso i przyprawy i podsmażyć... Ratatouille z dyniAby przygotować ratatouille z dyni, obrać i pokroić w kostkę dynię, oczyścić i pokroić w kostkę... Pasta chrzanowaAby przygotować pastę chrzanową, najpierw pokrój rzodkiewki w cienkie słupki. Cebulę obrać i pokroić w...