Stara wiedeńska zupa ziemniaczana

Cebulę obrać i pokroić w kostkę razem z boczkiem (drobno), lekko podsmażyć na rozgrzanym maśle (oprószyć mąką), a następnie zalać wywarem.

Warzywa korzeniowe pokroić w kostkę (dodać grzyby), a następnie doprawić solą, pieprzem i majerankiem (gotować przez 10 minut).

Następnie pokroić ziemniaki na małe kawałki i dodać do zupy (gotować do miękkości i doprawić do smaku).

Wskazówka Dotycząca Przygotowania:

Do tego dobrze pasuje kromka chleba wiejskiego. Boczek można zastąpić wędzonym mięsem lub kiełbasą.

Powiązane Przepisy

Stara wiedeńska zupa ziemniaczanaW przypadku Altwiener Erdäpfelsuppe obrać cebulę i drobno posiekać. Grzyby oczyścić i pokroić w drobną... Penne z kapustą włoską i boczkiemAby przygotować penne z kapustą włoską i boczkiem, najpierw przygotuj kapustę włoską: Kapustę włoską... Stara wiedeńska zupa ziemniaczanaW przypadku Altwiener Erdäpfelsuppe najpierw pokrój warzywa korzeniowe, por i cebulę w drobną kostkę... Gulasz z dynią, ziemniakami i palamiDo gulaszu z dynią, ziemniakami i szczudłem, zeszklić cebulę z liściem laurowym, przyprawą i... Sałatka ziemniaczana MatjesZiemniaki umyć i gotować we wrzątku przez ok. 20 minut, ostudzić, obrać i pokroić w kostkę o boku ok. 2... Zupa z pasternaku z bukowymi krakersamiPodsmaż szalotkę na oleju bukowym, dodaj pasternak i krótko wymieszaj. Oprószyć mąką, zalać białym... Stary wiedeński garnek do zupyNajpierw dodać gotujące się mięso i śledzionę z zimną wodą i doprowadzić do wrzenia. Doprawić... BarszczNajpierw włożyć nieobrane buraki do stalowego garnka lub starego rondla (buraki ciemnieją), zalać... Zupa pietruszkowa z krewetkamiAby przygotować zupę pietruszkową z krewetkami, wyjąć krewetki z opakowania i pozostawić do... Chalamade (Csalamádé)Cebulę pokroić w krążki, a czosnek w plasterki. Najpierw podsmażyć cebulę na rozgrzanym tłuszczu, a... Zupa krem z dyni z białym burakiem, makaronem z cukinii i krewetkamiAby przygotować zupę krem z dyni z białym sztormem, makaronem z cukinii i krewetkami, najpierw wydrąż i... Zupa kminkowaAby przygotować zupę kminkową, drobno posiekaj dymkę. Rozgrzać masło w rondlu i wsypać mąkę... Ratatouille z dyniAby przygotować ratatouille z dyni, obrać i pokroić w kostkę dynię, oczyścić i pokroić w kostkę... Zapiekanka z łososiem z tortelliniSzparagi umyć, dokładnie obrać i odciąć dolne końce. Pokrój szparagi na kawałki o długości ok. 3 cm... Zupa z topinamburu z kwaśnym śledziemZupa z topinamburu z kwaśnym śledziem Umyj topinambur i gotuj w wodzie, aż będzie al dente. Następnie... Pieczeń kminkowa z pieczonymi ziemniakamiNajpierw drobno zmiażdż wszystkie składniki pasty przyprawowej w moździerzu. Dobrze natrzeć mięso pastą...