Stek z wołu alpejskiego w panierce z grzybów i ziemniaków

Aby przygotować stek almoch z grzybami i ziemniakami, podsmaż drobno posiekane grzyby na odrobinie masła lub oleju, aż płyn odparuje. Wymieszać z puree ziemniaczanym i w razie potrzeby dodać bułkę tartą. Doprawić do smaku solą.

Posolić i popieprzyć dobrze oczyszczone steki i smażyć je na gorącym oleju z obu stron, aż będą ugotowane w pożądanym stopniu.

Wyjąć steki, posmarować je przygotowaną skórką z pieczarek i krótko piec w gorącym piekarniku w temperaturze ok. 175°C. Mięso powinno być nadal przyjemnie różowe w środku.

Mięso powinno być nadal przyjemnie różowe w środku!

Wskazówka Dotycząca Przygotowania:

Zalecany dodatek: gotowane szparagi

Powiązane Przepisy

Amerykański stek z żeberek w polewie bourbonowejAby przygotować amerykański stek rib-eye z lakierem bourbon, najpierw przygotuj grill na... Stek z krokodyla z trawą cytrynowąRozgrzej grill. Obierz marchewki, oczyść i umyj seler. Pokrój warzywa w cienkie paski. Obrać imbir i... Mini steki z indyka z sezamemAby przygotować mini steki z indyka z sezamem, posyp steki przyprawą i odstaw na chwilę. W międzyczasie... Osiem skarbówW przypadku Ośmiu Skarbów, pokrój mięso w cienkie paski i zamarynuj solą, pieprzem, odrobiną soku z... Doskonałe smażenie stekówW przypadku steków rozgrzać piekarnik do 110°C (bez wentylatora). Rozgrzać olej na patelni, smażyć... PavlovaNajpierw oddziel ciepłe jajka. Upewnij się, że miska do mieszania i mieszadła są bardzo czyste i... Zupa z pasternaku z pieczonymi pralinami z gęsiDopraw podudzia solą i pieprzem i obsmaż je na oliwie z oliwek ze wszystkich stron. W trakcie tego procesu... Medaliony z indyka au gratin na risotto z groszkiem i grzybamiAby przygotować medaliony z indyka au gratin na risotto z groszkiem i grzybami, pokrój pierś indyka na... Sznycel z łososia alpejskiego z kremem z groszku i chrupiącymi plastrami ziemniakówAby przygotować maślany sznycel z łososia alpejskiego z kremem z groszku i chrupiącymi plasterkami... Różowe herbatnikiAby przygotować różowe ciasteczka, wymieszaj mąkę z orzechami laskowymi, cukrem pudrem, solą, jajkiem i... Pieczone myszyAby upiec myszy, najpierw podgrzej około jednej trzeciej mleka do letniej temperatury, ale nie za dużo, i... Kaczka po pekińsku – prosty stylW przypadku tej kaczki po pekińsku nie należy przygotowywać całej kaczki, ale upiec piersi z kaczki po... Pierogi z dynią i szynkąAby przygotować pierogi z dynią i szynką, najpierw przygotuj pierogi. Umieść wszystkie składniki w... Stary wiedeński garnek do zupyNajpierw dodać gotujące się mięso i śledzionę z zimną wodą i doprowadzić do wrzenia. Doprawić... Chleb dyniowo-szałwiowyAby przygotować chleb dyniowo-szałwiowy, należy wydrążyć i obrać dynię, a następnie pokroić ją w... Gulasz z dynią, ziemniakami i palamiDo gulaszu z dynią, ziemniakami i szczudłem, zeszklić cebulę z liściem laurowym, przyprawą i...