Strudel z dynią i radicchio z orzechowym pesto

Aby przygotować strudel dyniowo-radicchio z pesto orzechowym, obrać ziemniaki i ugotować w osolonej wodzie do miękkości, odcedzić wodę i dobrze odparować.

Obierz dynię i pokrój w drobną kostkę, drobno posiekaj tymianek. Podsmaż oba składniki na odrobinie oliwy z oliwek, aż dynia będzie prawie miękka. Pokrój radicchio w drobną kostkę, a szczypiorek w cienkie krążki.

Dobrze rozgnieć lub utłucz ziemniaki. Wymieszać z dynią, szczypiorkiem i radicchio. Doprawić solą, pieprzem i odrobiną gałki muszkatołowej i wbić dwa jajka.

Rozłóż ciasto francuskie i rozprowadź mieszankę ziemniaczaną na szerokim boku. Pozostałe jajko dobrze ubić widelcem i rozprowadzić na cieście francuskim. Dobrze zwinąć strudel i zakleić końce.

Posmaruj strudel pozostałym jajkiem i piecz w piekarniku rozgrzanym do 160°C przez około 30 minut, aż strudel będzie złotobrązowy.

W międzyczasie zmiksuj wszystkie składniki na pesto orzechowe w robocie kuchennym lub moździerzu i dopraw solą i pieprzem.

Upieczony strudel pokroić na kawałki i ułożyć na talerzu.

Sałatkę Vogerl doprawić oliwą, octem, solą i pieprzem, ułożyć na podwyższeniu obok strudla z dynią i radicchio, a pesto orzechowe podać osobno w małej miseczce.

Wskazówka Dotycząca Przygotowania:

Na przykład sos jogurtowy dobrze komponuje się ze strudlem z dyni i radicchio.

Powiązane Przepisy

Trevisaner RadicchiosalatAby przygotować sałatkę z radicchio Trevisan, najpierw pokrój umyte i odwirowane radicchio na kawałki o... Strudel winogronowy lub morelowyAby przygotować nadzienie, ubić białka z odrobiną soli i cukru na sztywną pianę. Dodać orzechy... Choinka z pestoNa choinkę z pesto przygotuj pesto ze szpinaku i bazylii. Następnie wymieszaj bułkę tartą z pesto i... Penne z pesto z melisy i filetem z piersi kurczakaAby przygotować penne z pesto z melisy i filetem z piersi kurczaka, najpierw rozgrzej piekarnik do... Gulasz z wiosennymi warzywami i pesto z dzikiego czosnkuAby przygotować pesto, posiekaj czosnek niedźwiedzi (a jeśli czosnek niedźwiedzi jest zbyt ostry, dodaj... Sałatka z makaronem i mozzarelląAby przygotować sałatkę z makaronem mozzarella, zagotuj dużą ilość osolonej wody. Dodaj Barilla... Makaron z ricottą i pesto z rukoliDo makaronu z ricottą i pesto z rukoli, zachowaj część bazylii i rukoli do dekoracji. Posiekaj bazylię i... Ziemniaki w mundurkach z sałatką śledziowąAby przygotować ziemniaki w mundurkach z sałatką śledziową, najpierw rozgrzej piekarnik do temperatury... Makaron z pesto, fetą i krewetkamiAby przygotować makaron z pesto, fetą i krewetkami, ugotuj spaghetti w osolonej wodzie, aż będzie al... Makaron chrzanowy z pesto z wędzonego łososiaAby przygotować makaron chrzanowy z pesto z wędzonego łososia, zetrzyj chrzan bardzo drobno i wymieszaj z... Pierś z indyka z sosem paprykowo-cebulowymAby przygotować pierś z indyka z sosem paprykowo-cebulowym, najpierw obsmaż pierś z indyka na niewielkiej... Zupa krem z dyni z białym burakiem, makaronem z cukinii i krewetkamiAby przygotować zupę krem z dyni z białym sztormem, makaronem z cukinii i krewetkami, najpierw wydrąż i... Sernik czekoladowy z masłem orzechowymAby przygotować sernik czekoladowy z masłem orzechowym, wymieszaj ciepły serek śmietankowy, cukier i... Sznycel z łososia alpejskiego z kremem z groszku i chrupiącymi plastrami ziemniakówAby przygotować maślany sznycel z łososia alpejskiego z kremem z groszku i chrupiącymi plasterkami... Korzeń dyni i papryki GröstlAby przygotować gröstl z dyni i papryki, obierz ziemniaki, usuń szypułkę z papryki i usuń nasiona... Penne z pikantnym pesto pietruszkowymNatkę pietruszki opłukać, osuszyć i oderwać liście. Następnie posiekaj je grubo i umieść w wysokim...