Aby przygotować ciasto z sułtankami, namocz sułtanki w gorącej wodzie przez 1/2 godziny.
Wsyp mąkę do miski i zrób wgłębienie na środku. Podgrzej mleko do temperatury około 30°C. Pokruszyć drożdże i rozpuścić w mleku. Wlać mleko z drożdżami do zagłębienia w mące, wymieszać z odrobiną mąki i posypać.
Roztopić masło, dodać cukier i sól i pozostawić mieszaninę do lekkiego ostygnięcia. Następnie dodawać po jednym jajku. Dodać do mąki i wymieszać wszystko razem, aby powstało gładkie ciasto. Doprawić miąższem wanilii i odrobiną soku i skórki z cytryny.
Odsączyć i osuszyć rodzynki sułtańskie. Wmieszać do ciasta razem z płatkami migdałowymi.
Wysmarować masłem dużą formę i oprószyć mąką. Wlać ciasto. Umieść ciepłą wilgotną ściereczkę na formie i pozostaw ciasto do wyrośnięcia na 2 godziny.
Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Piec ciasto sułtańskie na najniższej półce przez 45-50 minut.
Wyjąć z formy na kratkę do studzenia, pozostawić do ostygnięcia i posypać cukrem pudrem.
Wskazówka Dotycząca Przygotowania:
Do przygotowania Gugelhupf z rodzynkami użyj niesiarkowanych rodzynek sułtańskich i nieprzetworzonej organicznej cytryny!
Powiązane Przepisy
Muffinki z syropem klonowymAby przygotować muffiny z syropem klonowym, rozgrzej piekarnik do 160 stopni. W jednej misce przesiać...
Chleb dyniowo-szałwiowyAby przygotować chleb dyniowo-szałwiowy, należy wydrążyć i obrać dynię, a następnie pokroić ją w...
Plasterki orzechów winogronowychNajpierw przygotuj ciasto na plasterki orzechów winogronowych. Ubić białka z cukrem na sztywną pianę...
BarszczNajpierw włożyć nieobrane buraki do stalowego garnka lub starego rondla (buraki ciemnieją), zalać...
Ciasto bananoweAby przygotować ciasto bananowe, najpierw przygotuj bazę. Oddziel jajka i ubij żółtka z cukrem na pianę...
Toskańskie CastagnaccioAby przygotować toskańskie Castagnaccio, najpierw natłuść zamkniętą formę do pieczenia (nie...
Kolejarze na Styryjskiej DrodzeW przypadku styryjskiego railwaymen wszystkie składniki należy dobrze wymieszać lub zagnieść w robocie...
Ciasto dyniowo-orzechoweAby przygotować ciasto dyniowo-orzechowe, najpierw ubij żółtka z połową cukru, cukrem waniliowym, rumem...
Ciasto Traunkirchner RacletteNa ciasto kruche wymieszać wszystkie składniki i wyrobić gładkie ciasto. Cienko rozwałkować i wyłożyć...
Ciasto z kremem z białej czekolady i truskawkamiPokrój kruche ciasto na trzy okręgi o średnicy 15 cm, umieść w formie, nakłuj spód kilka razy widelcem...
Sałatka z tortelliniAby przygotować sałatkę z tortellini, posyp tortellini, które zostały ugotowane dzień wcześniej...
Kluski dyniowo-ziemniaczane z sauhaxl i fasoląAby przygotować knedle z dyni i ziemniaków z sauhaxl i fasolą, umyj ziemniaki, osusz je, zawiń w folię...
Ciasto dyniowe z ananasemAby przygotować ciasto dyniowe z ananasem, należy najpierw zagnieść wszystkie składniki ciasta i...
Ziemniaki z kminkiemAby przygotować ziemniaki z kminkiem, obrać duże ziemniaki i pokroić w plasterki. Posypać blachę do...
Chrupiący chleb z ziarnami słonecznikaW przypadku chrupiącego chleba z ziarnami słonecznika najpierw ugniataj wszystkie składniki, z wyjątkiem...
Amarettini Mascarpone GugelhupfAby przygotować Gugelhupf Amarettini-Mascarpone, rozgnieć Amarettini. Ubić śmietanę na sztywno...