Tortellini z dynią

Wymieszać semolinę i mąkę, dodać jajka (z wyjątkiem białka) jedno po drugim i uformować ciasto na makaron.

Odstawić na pół godziny zawinięte w folię.

Pokroić na cztery kawałki, każdy oprószyć mąką i spłaszczyć. Rozwałkować za pomocą maszynki do makaronu lub wałka do makaronu.

Złóż na pół i ponownie rozwałkuj. Powtórzyć ten proces i cienko rozwałkować ciasto. Wyciąć 24 kółka o średnicy 7-8 cm.

Aby przygotować nadzienie, dobrze wymieszaj puree z dyni, bitą śmietanę i gałkę muszkatołową.

Umieść pół łyżeczki nadzienia na środku kółek z ciasta. Wymieszać białko z wodą i posmarować nim ciasto wokół nadzienia.

Zlepić ciastka w kształt półkola, uformować tortellini. Gotować tortellini, aż wypłyną na powierzchnię (około 5 minut).

Aby przygotować sos, zagotować bitą śmietanę w rondelku na średnim ogniu, dodać kozi ser. Gotować przez kolejne 2 minuty do uzyskania kremowej konsystencji.

Podawać tortellini z sosem.

Wskazówka Dotycząca Przygotowania:

Tortellini można również podawać z innym sosem.

Powiązane Przepisy

Tortellini z nadzieniem szpinakowo-serowym i masłem szałwiowymAby przygotować ciasto, zagnieść pszenicę durum i jajka w robocie kuchennym z przystawką do zagniatania... Sałatka z tortelliniAby przygotować sałatkę z tortellini, posyp tortellini, które zostały ugotowane dzień wcześniej... Pierogi z dynią i szynkąAby przygotować pierogi z dynią i szynką, najpierw przygotuj pierogi. Umieść wszystkie składniki w... Tortellini z dyniąAby przygotować dyniowe tortellini, pokrój dynię na grube plastry i piecz w piekarniku przez około 30... Tortellini w sosie szynkowymAby przygotować tortellini w sosie szynkowym, ugotuj tortellini w osolonej wodzie, aż będą al dente... Tortellini z szynką i śmietanąW przypadku tortellini al prosciutto e panna, ugotować tortellini z nadzieniem mięsnym w osolonej wodzie z... Ciasto bananoweAby przygotować ciasto bananowe, najpierw przygotuj bazę. Oddziel jajka i ubij żółtka z cukrem na pianę... Pączki z ciasta parzonego z kremem malinowymAby przygotować ciasto parzone z kremem malinowym, najpierw przygotuj ciasto parzone. Pokrój masło w... PatzerlgugelhupfNajpierw przygotuj ciasto na Patzerlgugelhupf. W misce wymieszać drożdże z ciepłym mlekiem i cukrem... Agnolotti ParmigianaAby przygotować Agnolotti Parmigiana, najpierw przygotuj ciasto, mieszając mąkę z 3 jajkami, łyżeczką... Tortellini z sosem warzywnymUgotuj tortellini zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Aby przygotować sos, obrać, przepołowić i... Makaron chrzanowy z pesto z wędzonego łososiaAby przygotować makaron chrzanowy z pesto z wędzonego łososia, zetrzyj chrzan bardzo drobno i wymieszaj z... Pot PieAby przygotować ciasto, wymieszaj jajko z cukrem waniliowym i solą. Szybko zagnieść z mąką, masłem i... Ciasto parzone z porzeczkamiAby przygotować ciasto parzone z porzeczkami, najpierw zagotuj masło z wodą i solą. Zmniejszyć ogień i... Ciasto BountyAby przygotować ciasto bounty, rozgrzej piekarnik do 180°C. Natłuść tortownicę. Aby przygotować ciasto... Ciasto mus z dyni i mango z „ZottoladeUbij masło z cukrem na puszystą masę. Stopniowo dodawać jajka, a następnie wlać rozpuszczoną polewę...