Aby przygotować toskańskie cantucci z kardamonem, upraż orzechy na patelni bez oleju, aż staną się aromatyczne. Następnie rozpuść masło i pozostaw do ostygnięcia.
Ubij jajka, dodatkowe żółtka, sól i cukier ręcznym mikserem, aż masa podwoi swoją objętość. Następnie dodać roztopione masło i amaretto, przesiać mąkę, kardamon i proszek do pieczenia i wymieszać.
Wmieszać prażone orzechy i uformować dwie duże kulki na posypanej mąką powierzchni roboczej. Uformować z nich 2 bułki o długości około 30 cm i umieścić na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Aby uzyskać mniejsze cantucci, wystarczy uformować kilka mniejszych bułeczek.
Rozgrzej piekarnik do 190°C.
Posmaruj patyczki do ciasta roztrzepanym jajkiem i piecz przez 20 minut.
Następnie pozostaw do ostygnięcia na kratce na kilka minut. Pokrój bułki po przekątnej na plastry o szerokości od 1 do 1 1/2 cm. Następnie rozłóż je na kilku blachach do pieczenia wyłożonych papierem do pieczenia. Nastawić piekarnik na 170°C.
Piec toskańskie cantucci z kardamonem przez około 15 minut.
Wskazówka Dotycząca Przygotowania:
Jeśli chcesz upiec toskańskie kardamonowe Cantucci bez alkoholu, możesz zastąpić amaretto 2 kroplami aromatu z gorzkich migdałów.
Powiązane Przepisy
Ciasto ze śliwkami amarettoNatłuścić blachę do pieczenia (ok. 35 x 40 cm) na ciasto ze śliwkami amaretto. Śliwki opłukać...
Ciasto makowe AmarenaAby przygotować ciasto makowe Amarena, ubijaj jajka, sok pomarańczowy i cukier przez około 8 minut do...
Różowa cielęcina gotowana z kapustą szpiczastą, orzechami włoskimi i tymiankowymi kluseczkami z kaszy mannyAby przygotować różową cielęcinę z kapustą szpiczastą, orzechami włoskimi i tymiankiem, najpierw...
Ciasto mus z dyni i mango z „ZottoladeUbij masło z cukrem na puszystą masę. Stopniowo dodawać jajka, a następnie wlać rozpuszczoną polewę...
Plasterki orzechów winogronowychNajpierw przygotuj ciasto na plasterki orzechów winogronowych. Ubić białka z cukrem na sztywną pianę...
Toskańskie CastagnaccioAby przygotować toskańskie Castagnaccio, najpierw natłuść zamkniętą formę do pieczenia (nie...
Kulki amarettoAby przygotować kulki amaretto, rozpuść czekoladę z masłem i wymieszaj z amaretto lub Cointreau, cukrem i...
Mauseckerl po cioci MitziDla Mauseckerl, szybko przygotuj kruche ciasto z powyższych składników. Przykryć folią i odstawić do...
Chrupiący chleb z ciasta miodowo-solnegoAby uzyskać chrupiący chleb, zmiel wieczorem żyto na średnio drobno. Podgrzać wodę do temperatury 40...
Lodowe ciasto lawendoweAby przygotować lodowe ciasto lawendowe, pokruszyć ciastka ryżowe. Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej i...
Muffinki z syropem klonowymAby przygotować muffiny z syropem klonowym, rozgrzej piekarnik do 160 stopni. W jednej misce przesiać...
Zupa krem z dyni z kardamonemAby przygotować zupę krem z dyni z kardamonem, rozgrzać olej, podsmażyć posiekaną cebulę z pokrojonym w...
Amaretto Blueberry CrumbleAby przygotować Amaretto Blueberry Crumble, najpierw rozgrzej piekarnik do 210°C (grzanie górne i dolne)...
Konserwowa zupa z knedlami chlebowymiDo zupy konserwowej z knedlami chlebowymi potrzebny jest rosół. Pokroić kurczaka i warzywa korzeniowe na...
Ciasto parzone z porzeczkamiAby przygotować ciasto parzone z porzeczkami, najpierw zagotuj masło z wodą i solą. Zmniejszyć ogień i...
Chrupiący chleb z orzechami laskowymi EinkornUgotuj einkorn w dużej ilości osolonej wody do miękkości, odcedź i odstaw na bok. Grubo posiekać orzechy...