Wontony z dyni ugotować na parze do miękkości, rozgnieść widelcem, posolić i ułożyć na wontonach. Uformować małe kieszonki i smażyć na rozgrzanym tłuszczu.
Zerwać dzikie zioła, rukolę i/lub szczaw, umyć je i ułożyć na talerzu na liściu sałaty. Ułóż wontony na wierzchu i zamarynuj marynatą z burzy, białego octu balsamicznego, oliwy z oliwek i soli. Posypać pestkami dyni.