Aby przygotować wiśnie Amarena, wymieszaj wszystkie składniki oprócz cukru w dużej misce, cukier musi się całkowicie rozpuścić i pozostaw na noc do zaparzenia.
W międzyczasie mieszaj. Następnie przelej sok do rondla i odłóż wiśnie na bok. Doprowadzić sok do wrzenia i zredukować o jedną trzecią do postaci lekkiego syropu.
Dodaj wiśnie i cukier konserwujący i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut, często mieszając. Wlać wiśnie Amarena do słoików i dobrze zamknąć.
Odstawić do góry dnem na 30 minut, a następnie ponownie odwrócić i delikatnie wstrząsnąć. Pozostawić do całkowitego ostygnięcia i przechowywać w chłodnym miejscu.
Nieotwarte wiśnie amarena można przechowywać do 1 roku. Po otwarciu przechowywać w lodówce przez kilka tygodni. Nadają się do deserów i wspaniale komponują się z lodami.
Wskazówka Dotycząca Przygotowania:
Wiśnie Amar są również dobrym pomysłem na prezent świąteczny z własnej kuchni.