Podsmaż dynię, ziemniaki, cebulę, szynkę i czosnek w THEA, aż się zeszklą.
Dodać curry, podsmażyć, podlać winem, doprawić solą i cukrem.
Dodać zupę, bitą śmietanę i kostki jabłka, dusić na małym ogniu przez około 10 minut. Zdjąć z ognia i zmiksować na kremową masę. Doprawić do smaku octem jabłkowym i pieprzem.
Na zimną patelnię dodać kostki boczku, podgrzać, podsmażyć i krótko dodać kostki jabłka.
Podawać zupę dyniową i udekorować boczkiem i kostkami jabłka.
Wskazówka Dotycząca Przygotowania:
Zamiast bitej śmietany można użyć mleka kokosowego.