Zupa fasolowa z kiszoną kapustą i boczkiem

Aby przygotować zupę fasolową z kiszoną kapustą i boczkiem, zalej fasolę zimną wodą i namocz przez noc. Następnego dnia zmienić wodę i gotować w niej fasolę przez co najmniej 1 godzinę. Obrane ziemniaki pokroić w kostkę, dodać i gotować na wolnym ogniu przez kolejne 20 minut.

W międzyczasie, w innym rondlu, smażyć drobno posiekane ząbki czosnku z mąką na oleju, aż powstanie jasnobrązowa zasmażka. Dodać kiszoną kapustę, pokrojony w kostkę boczek, kminek i liście laurowe. Całość zalać wodą, doprawić solą i pieprzem i gotować, od czasu do czasu mieszając, aż płyn prawie całkowicie się wygotuje.

Wymieszaj ugotowaną kiszoną kapustę z fasolą i gotuj razem z nią przez kolejne 20 minut. Doprawić solą i pieprzem i odstawić na noc. Nie odgrzewać do następnego dnia i podawać zupę fasolową z kiszoną kapustą.

Wskazówka Dotycząca Przygotowania:

Jeśli jota jest zbyt gęsta, jej konsystencję można poprawić dodając odrobinę bulionu wołowego.

Powiązane Przepisy

Penne z kapustą włoską i boczkiemAby przygotować penne z kapustą włoską i boczkiem, najpierw przygotuj kapustę włoską: Kapustę włoską... Zupa fasolowaAby przygotować zupę fasolową, posiekaj czosnek i podsmaż na oliwie z oliwek. Dodaj fasolę z odsączoną... Różowa cielęcina gotowana z kapustą szpiczastą, orzechami włoskimi i tymiankowymi kluseczkami z kaszy mannyAby przygotować różową cielęcinę z kapustą szpiczastą, orzechami włoskimi i tymiankiem, najpierw... Zupa fasolowa z jagnięcinąAby przygotować zupę fasolową z jagnięciną, krótko umyć filet jagnięcy, osuszyć i pokroić w cienkie... Ziołowe fusilli z ananasemAby przygotować fusilli z ananasem i kapustą, pokrój ananasa w kostkę, a kapustę w cienkie paski... Zupa z zielonej fasoli z mięsemAby przygotować zupę fasolową, pokrój oczyszczoną, delikatną zieloną fasolkę na 1 cm kawałki i umyj... Chutney z dyniAby przygotować chutney z dyni, obierz dynię i pokrój w drobną kostkę. Wlać do miski. Wymieszać z... Kaczka po pekińskuW przypadku kaczki po pekińsku, dzień wcześniej dobrze umyć kaczkę wewnątrz i na zewnątrz, a następnie... Zupa z pasternaku z pieczonymi pralinami z gęsiDopraw podudzia solą i pieprzem i obsmaż je na oliwie z oliwek ze wszystkich stron. W trakcie tego procesu... Gulasz fasolowy z boczkiemAby przygotować gulasz z fasoli z boczkiem, przepłucz fasolę zimną wodą i dobrze odsącz. Cebulę i... Stare wiedeńskie placki z kapustąPrzygotować kotlety w osolonej wodzie, odcedzić i dobrze opłukać. Obrać i posiekać cebulę. Białą... Zupa krem z dyni z paluszkami z ciasta francuskiegoAby przygotować zupę krem z dyni, obierz dynię i cebulę, a następnie pokrój je w drobną kostkę. W... Sałatka Matie w stylu gospodyni domowejWymieszać śmietanę z cebulą, pokrojonymi w kostkę korniszonami, musztardą, kaparami, pastą z anchois i... BeanstarzAby uzyskać papkę fasolową, lekko upraż mąkę bez tłuszczu, tj. na patelni, aż cała wilgoć wydostanie... BarszczNajpierw włożyć nieobrane buraki do stalowego garnka lub starego rondla (buraki ciemnieją), zalać... Kapusta kminkowa z kiełbasą z parowaruW przypadku kiełbasy kminkowej usunąć zewnętrzne liście kapusty, umyć kapustę i pokroić w paski...