Zupa krem z pasternaku

Umyj i posiekaj pasternak i seler. Lekko skarmelizować cukier puder w rondelku, podsmażyć w nim warzywa i wlać białe wino. Umieść wszystko w nieperforowanym koszu do gotowania na parze, wlej bulion drobiowy, dodaj masło i dopraw solą, sokiem z cytryny, kolendrą i pieprzem. Gotować na parze w temperaturze 100°C przez 30 minut do miękkości. Dodać kwaśną śmietanę i zmiksować na drobno blenderem ręcznym. W razie potrzeby doprawić jeszcze trochę. Przed podaniem dobrze wymieszać i posypać prażonymi ziarnami sezamu.

Wskazówka Dotycząca Przygotowania:

W przypadku szybkiego gotowania pomiń cukier karmelizujący i od razu wymieszaj wszystkie składniki w nieperforowanym pojemniku i gotuj na parze.

Powiązane Przepisy

Stary wiedeński garnek do zupyNajpierw dodać gotujące się mięso i śledzionę z zimną wodą i doprowadzić do wrzenia. Doprawić... Zupa krem z pasternaku i ziemniaków z duszonymi gruszkamiAby przygotować zupę krem z pasternaku i ziemniaków z duszonymi gruszkami, najpierw podgrzej oliwę z... Rosół babciW przypadku zupy z kurczaka babci najpierw umyj warzywa i zioła do zupy, wyrzuć zioła i osusz na papierze... Bollito misto w stylu NovelliAby przygotować bollito misto, zagotuj bulion z około 1 litrem wody, białym winem, ziarnami pieprzu... Jaja mrówek w szlamie ropuch z pieczonymi larwamiAby przygotować jaja mrówek w śluzie ropuchy, pokrój szalotkę w kostkę. Posiekaj morele. Drobno posiekaj... Zielona frittataAby przygotować zieloną frittatę, posortuj szpinak, umyj w dużej ilości zimnej wody, przykryj i gotuj na... Poncz różanyAby przygotować poncz różany, najpierw podgrzej trochę wino. Zalać płatki róży, aż zostaną... Waniliowy pudding ryżowy Bourbon z marcepanem z parowaruAby przygotować pudding ryżowy, połam marcepan na małe kawałki i umieść w nieperforowanym naczyniu do... Zupa krem z pasternakuPodsmaż pokrojoną w kostkę szalotkę na oleju, umyj i obierz pasternak i pokrój na duże kawałki, dodaj... Ciasto adwentoweAby przygotować ciasto adwentowe, posmaruj formę do schabu Kronenöl Spezial o delikatnym smaku masła i... Indyk z gwiazdkami seleraAby przygotować indyka z gwiazdkami selera, najpierw pokrój seler w plastry o grubości centymetra... Zupa krem z dyni z białym burakiem, makaronem z cukinii i krewetkamiAby przygotować zupę krem z dyni z białym sztormem, makaronem z cukinii i krewetkami, najpierw wydrąż i... Kawowe ciasto z mascarponeAby przygotować kawowe ciasto mascarpone, ubij białka na sztywną pianę. Ubij żółtka, kawę... Medaliony z udźca dziczyzny z sosem z dzikiej róży, puree z kasztanów i szpinakiem spaetzleAby przygotować purée z kasztanów, pokrój kasztany i piecz w piekarniku w temperaturze 180°C, aż skórka... Zupa krem z dyni z winemAby przygotować zupę krem z dyni, obrać dynię, usunąć pestki i pokroić w drobną kostkę. Posiekać... Dyniowe risottoPosiekać cebulę i część dyni, podsmażyć na oliwie z oliwek i dodać ryż do risotto. Wlać białe wino...