Cebulę obrać i drobno posiekać. Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę (2 x 2 cm).
Roztop masło w garnku i podsmaż cebulę, aż zeszkli się. Dodać ziemniaki, krótko podsmażyć, a następnie wlać bulion. Dusić przez około 30 minut, aż ziemniaki będą miękkie.
Oderwać rzeżuchę.
Dodać śmietanę i zmiksować zupę na purée. Stopniowo dodawać rzeżuchę i kontynuować miksowanie. Doprawić do smaku solą, pieprzem i sokiem z cytryny.
Podawać posypaną rzeżuchą lub posiekaną natką pietruszki.
Wskazówka Dotycząca Przygotowania:
Zupa rzeżuchowa z chrupiącymi grzankami.
Powiązane Przepisy
Zupa pietruszkowa z krewetkamiAby przygotować zupę pietruszkową z krewetkami, wyjąć krewetki z opakowania i pozostawić do...
Zupa rzeżuchowa z kulkami krewetkowymiDo zupy rzeżuchowej obrać cebulę, czosnek i ziemniaki i pokroić w drobną kostkę. Podsmażyć na oliwie z...
Zupa z topinamburu i smażone foie gras z cynamonem i gałką muszkatołowąDo zupy z topinamburu obrać cebulę i pokroić w drobną kostkę. Umyj topinambur, obierz go i grubo pokrój...
Zupa krem z dyni i paprykiRozgrzej oliwę z oliwek w garnku. Smażyć cebulę na małym ogniu, aż się zeszkli. Dodać czosnek...
Zupa krem z dyni z białym burakiem, makaronem z cukinii i krewetkamiAby przygotować zupę krem z dyni z białym sztormem, makaronem z cukinii i krewetkami, najpierw wydrąż i...
Sałatka ziemniaczana MatjesZiemniaki umyć i gotować we wrzątku przez ok. 20 minut, ostudzić, obrać i pokroić w kostkę o boku ok. 2...
Gulasz ze strusiaDo gulaszu ze strusia obrać cebulę, marchewkę i korzeń pietruszki i pokroić wszystko w drobną kostkę. W...
BarszczNajpierw włożyć nieobrane buraki do stalowego garnka lub starego rondla (buraki ciemnieją), zalać...
Ziemniaki z pietruszkąNajpierw umyj ziemniaki pod letnią wodą. Następnie usuń skórkę za pomocą obieraczki do warzyw i pokrój...
Stara wiedeńska zupa ziemniaczanaW przypadku Altwiener Erdäpfelsuppe najpierw pokrój warzywa korzeniowe, por i cebulę w drobną kostkę...
Różowa rolada wołowa z grzybami ziołowymi i krwistymi pomarańczamiW przypadku różowej rolady wołowej z grzybami ziołowymi i krwistymi pomarańczami, porcjować wołowinę...
Niezmordowana zupa dyniowaNajpierw rozgrzać tłuszcz, obrać i drobno posiekać cebulę i podsmażyć na gorącym tłuszczu, aż się...
Korzeń dyni i papryki GröstlAby przygotować gröstl z dyni i papryki, obierz ziemniaki, usuń szypułkę z papryki i usuń nasiona...
Perskie gołąbkiAby przygotować nadzienie, najpierw umyj ryż kilka razy pod bieżącą wodą i odcedź. Usunąć łodygę...
Zapiekanka z łososiem z tortelliniSzparagi umyć, dokładnie obrać i odciąć dolne końce. Pokrój szparagi na kawałki o długości ok. 3 cm...
Dyniowe risottoDynię obrać, usunąć pestki i pokroić w drobną kostkę. Umyć i drobno posiekać natkę pietruszki...