Aby przygotować zupę dyniowo-chilli, obierz i posiekaj cebulę i dynię. Smażyć w garnku z oliwą z oliwek przez około 15 minut. Dodaj posiekane chili. Wlej 1 litr wody i doprowadź do wrzenia.
Dodaj kostkę warzywną i dopraw solą i pieprzem. Gotuj wszystko przez około 20 minut do miękkości, a następnie zdejmij z kuchenki i zetrzyj na puree. Teraz dopraw zupę dyniowo-chilli szczyptą gałki muszkatołowej.
Wskazówka Dotycząca Przygotowania:
Podawać zupę z dyni i chili udekorowaną olejem z pestek dyni.