Zupa z pasternaku z bukowymi krakersami

Podsmaż szalotkę na oleju bukowym, dodaj pasternak i krótko wymieszaj. Oprószyć mąką, zalać białym winem i wywarem z kurczaka. Gotować, aż warzywa będą miękkie. Zmiksować, przecedzić przez drobne sito, dodać bitą śmietanę. Ponownie doprowadzić do wrzenia. Doprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Wymieszać z zimnym masłem. Smażyć z piersią kaczki, truflą i olejem z orzechów bukowych, a następnie udekorować.PRZYGOTOWANIE BEEFERNCRACKERS: Wszystko razem wymieszać. Odstawić na 1 godzinę. Wygładź na szablonie. Posypać solą morską, mielonym pieprzem i posiekanymi orzechami bukowymi. Piec w temperaturze 160°C przez ok. 8 minut. Przepis dostarczony przez: Alfred Miller http://www-wirtshaus-schoeneck.com Więcej informacji na temat oleju z orzechów bukowych można znaleźć na stronie: http://www.die-feinsten-essenzen.com.

Powiązane Przepisy

Zupa krem z pasternaku i ziemniaków z duszonymi gruszkamiAby przygotować zupę krem z pasternaku i ziemniaków z duszonymi gruszkami, najpierw podgrzej oliwę z... Zupa krem z pasternakuPodsmaż pokrojoną w kostkę szalotkę na oleju, umyj i obierz pasternak i pokrój na duże kawałki, dodaj... Zupa z pasternakuAby przygotować zupę z pasternaku, najpierw usuń skórkę z pasternaku, umyj go i pokrój w cienkie... Osiem skarbówW przypadku Ośmiu Skarbów, pokrój mięso w cienkie paski i zamarynuj solą, pieprzem, odrobiną soku z... Plasterki orzechów winogronowychNajpierw przygotuj ciasto na plasterki orzechów winogronowych. Ubić białka z cukrem na sztywną pianę... Zupa krem z pasternakuUmyj i posiekaj pasternak i seler. Lekko skarmelizować cukier puder w rondelku, podsmażyć w nim warzywa i... Tortellini alla papalinaAby przygotować tortellini alla papalina, najpierw namocz suszone grzyby w letniej wodzie przez około 1... Tortellini z nadzieniem szpinakowo-serowym i masłem szałwiowymAby przygotować ciasto, zagnieść pszenicę durum i jajka w robocie kuchennym z przystawką do zagniatania... Zupa krem z dyni z białym burakiem, makaronem z cukinii i krewetkamiAby przygotować zupę krem z dyni z białym sztormem, makaronem z cukinii i krewetkami, najpierw wydrąż i... Zupa z pasternaku z pieczonymi pralinami z gęsiDopraw podudzia solą i pieprzem i obsmaż je na oliwie z oliwek ze wszystkich stron. W trakcie tego procesu... Penne z warzywami i crème fraîcheCebulę dymkę oczyścić, przekroić wzdłuż na ćwiartki i pokroić w drobne listki. Obierz marchewki i... Chleb dyniowo-szałwiowyAby przygotować chleb dyniowo-szałwiowy, należy wydrążyć i obrać dynię, a następnie pokroić ją w... Makaron z kurczakiem i szpinakiemW przypadku makaronu z kurczakiem i szpinakiem, pokroić kurczaka na kawałki wielkości kęsa, drobno... AmarettiniRozgrzej piekarnik do 150°C i wyłóż blachę papierem do pieczenia. Ubij białka z połową cukru na... Zupa z dyni i ziemniakówObierz i wydrąż dynię (pestki odłóż na bok) i pokrój na kawałki. Ziemniaki obrać i pokroić w... Dyniowa lasagneRozgrzej piekarnik do 200°C, aby przygotować lasagne z dyni. Przekrój dynię na pół i usuń pestki...